Ang mga itlog ng pugo ay isang napakahalagang produktong pandiyeta sa pagkain. Ang mga ito ay higit na nakahihigit sa mga itlog ng manok sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, protina at nutrisyon. Sa artikulong ito, malalaman mo kung paano pakuluan ang mga itlog ng pugo upang mapanatili ang maraming kalusugan at lasa hangga't maaari.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo
Ang mga itlog ng pugo ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, inalis ang mga radionuclide mula sa katawan, kapaki-pakinabang para sa paningin at pagbutihin ang memorya. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, B1, B2; kaltsyum, magnesiyo, potasa at iron. Ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagkain sa pagkain. Ngunit, dapat tandaan na hindi mo kailangang kumain ng mga itlog ng pugo sa maraming dami. Ang mga matatanda ay maaaring kumain ng hanggang sa 5 itlog sa isang araw, mga batang wala pang tatlong taong gulang - hindi hihigit sa isang itlog, mga bata pagkatapos ng tatlong taong gulang - hanggang sa 3 mga itlog sa isang araw.
Pangkalahatang panuntunan para sa kumukulong itlog ng pugo
- Hugasan nang mabuti ang mga itlog bago simulan ang pagluluto.
- Gumamit ng isang malaking lalagyan upang pakuluan ang mga itlog, kung hindi man ay maaari silang humampas sa bawat isa o sa mga gilid ng palayok habang kumukulo.
- Huwag maglagay ng mga itlog na direktang nasa ref sa kumukulong tubig. Mula sa isang matalim na pagbabago sa temperatura, maaari silang pumutok.
- Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa katamtamang init, itago ang tubig sa pigsa.
- Mas mahusay na gumamit ng isang timer upang i-oras ang oras ng kumukulo. Kung natutunaw mo ang mga itlog, ang pula ng itlog ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na berde o mala-bughaw na kulay, at ang protina ay magiging matigas at goma. Ang mga nasabing itlog ay mawawala ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Paano lutuin nang tama ang mga itlog ng pugo?
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang paunang hugasan na mga itlog ng pugo. Dapat takpan ng tubig ang mga ito ng dalawang sentimetro.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa tubig. Kinakailangan ito upang mas malinis ang shell.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa.
- Pagkatapos kumukulong tubig, orasin ito. Para sa mga matapang na itlog, pakuluan ito ng 4-5 minuto. Ang mga malutong itlog ay niluto ng 1-2 minuto.
- Huwag isara ang takip ng palayok habang nagluluto.
- Matapos ang oras ng pagluluto ay lumipas, alisin ang mga itlog mula sa kawali gamit ang isang kutsara, ilagay ito sa kalahating minuto sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Pagkatapos ay ilipat sa isang malalim na mangkok ng malamig na tubig hanggang sa ganap itong lumamig.
Paano maayos at mabilis na magbalat ng mga itlog ng pugo mula sa shell?
Napaka-sariwang itlog sa pangkalahatan ay hindi maganda ang nalinis. Para sa pagluluto, mas mahusay na gamitin ang mga itlog na nasa ref para sa 5-6 na araw. Ang pinakamadaling paraan upang magbalat ng isang itlog mula sa shell ay ang basagin nang bahagya ang mainit na shell, pagkatapos ay ilagay ang itlog sa malamig na tubig at payagan itong palamig. Ang mga malambot na itlog ay hindi na-peel. Maaari silang kainin ng isang kutsara ng shell sa pamamagitan ng pagbabalat lamang sa tuktok ng itlog.
Paano magluto ng mga itlog ng pugo sa microwave?
Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok at takpan ng tubig upang ganap na masakop ang mga itlog. Ilagay ang takip sa cookware. Ilagay ito sa microwave at itakda ang mga sumusunod na parameter: lakas 500 watts, oras ng pagluluto 3 minuto. Kapag luto na, magkakaroon ka ng matapang na pinakuluang itlog ng pugo.
Paano magluto ng mga itlog ng pugo sa isang mabagal na kusinilya?
Hugasan ang mga itlog at ilagay ang mga ito sa multicooker basket para sa steaming. Ibuhos ang tubig sa pangunahing mangkok ng multicooker hanggang sa ibabang marka, ilagay ang lalagyan na may mga itlog sa itaas at i-on ang program na "Steam pagluluto". Matapos buhayin ang timer, nag-time ng 10 minuto. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng mga matapang na itlog.
