Ang isang hindi karaniwang makatas na inihaw na manok na may mga gulay ay hindi mahirap gawin. Ang paminta ng Bulgarian at zucchini ay magdaragdag ng piquancy sa lasa ng karne. Napakakailangan ng oras at pagsisikap upang maihanda ang pinggan.
Kailangan iyon
-
- 1 bangkay ng manok;
- 500 g zucchini;
- 2 karot;
- 2 sibuyas;
- 2 kampanilya peppers;
- 4 na kamatis;
- 200 g mantikilya;
- 200 ML sour cream;
- asin;
- ground black pepper;
- mga gulay ng dill;
- dahon ng litsugas.
- Para sa pagprito:
- 100 g ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok sa malamig na tubig. I-chop ang bangkay sa 50-gramo na mga bahagi.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng manok sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag ang pagprito, huwag payagan ang langis na masunog, kung hindi man ang ulam ay makakakuha ng isang mapait na lasa at amoy ng mga usok.
Hakbang 3
Ilagay ang mahusay na pritong karne sa isang malalim, makapal na pader na pagluluto sa hurno.
Hakbang 4
Peel, hugasan at dice carrots, mga sibuyas, bell peppers, zucchini. Ang laki ng mga cube ay hindi dapat lumagpas sa tatlong sentimetro.
Hakbang 5
Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang mga tinadtad na gulay sa langis ng gulay sa loob ng 10 minuto. Patuloy na pukawin ng isang kutsara.
Hakbang 6
Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at gupitin.
Hakbang 7
Ilagay ang pritong gulay at kamatis sa isang hulma. Timplahan ang lahat ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 8
Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa itaas at takpan ng kulay-gatas.
Hakbang 9
Maghurno ng pinggan sa 200 degree sa loob ng apatnapung minuto. Ang inihaw ay dapat na pana-panahon, bawat 10-15 minuto, natubigan ng natutunaw na taba upang ang karne ay makatas at malambot.
Hakbang 10
Maghatid ng mainit. Ayusin ang mga dahon ng litsugas sa isang magandang plato, pagkatapos ay ilagay ang inihaw na manok. Palamutihan ang natapos na ulam na may tinadtad na dill. Upang mapunan ang ulam na ito, maaari kang maghatid ng sinigang na bakwit o niligis na patatas.
