Ang mga mabilis na pie na ito ay ayon sa kaugalian na gawa sa isda, upang kung may mangyari na mangyaring biglang dumating ang mga panauhin, hindi lamang sa isang bagay na "masarap para sa tsaa." Pagkatapos ng lahat, ang mga pie ng isda (lalo na sa pagsasama ng mga gulay) ay isang ganap na pangalawang agahan o meryenda sa hapon, isang malusog at mabilis na pagpuno ng meryenda. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang iba pang mga uri ng pagpuno - jam, pritong repolyo, handa na tinadtad na karne, patatas na may mga sibuyas, atbp.
Kailangan iyon
-
- Para sa kuwarta: harina - 2 tasa
- maliit na mantikilya (margarine) - 100 - 200 g
- kulay-gatas (20 - 25% fat) - 6 na kutsara
- granulated asukal - 2 kutsarita
- asin - 1/4 kutsarita
- soda - 1/4 kutsarita
- cumin o linga. Para sa pagpuno: isda
- berdeng sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihinahanda namin ang pagpuno. Nagluluto o nagpapakulo kami ng anumang isda. Pagkatapos pumili kami ng mga buto mula rito, tinadtad ang isda at ihalo sa berdeng mga sibuyas.
Hakbang 2
Pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Pagsamahin ang sour cream na may asukal at asin at pukawin hanggang mabuo ang isang solong masa (na may kumpletong paglusaw ng asukal at asin). Talunin ang pinalambot na mantikilya o margarine na may isang taong magaling makisama, magdagdag ng sour cream na may asukal at asin dito at talunin muli. Nagdagdag kami ng harina sa lahat ng ito, pre-halo sa soda at sifted sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 3
May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng isang kuwarta para sa mabilis na mga pie ng isda. Una, kailangan mo ng mantikilya o margarin (sa kasong ito, dapat kang kumuha ng mas maraming mantikilya o margarin - halimbawa, hindi 100, ngunit 200 g) na halo-halong may harina na inayos sa pamamagitan ng isang salaan upang makagawa ng isang masa na binubuo ng mga mumo o maliit na piraso. Pagkatapos magdagdag ng sour cream dito, maingat na palitan ang kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina, kung kinakailangan, upang ang kuwarta ay hindi malagkit. Gayunpaman, hindi ito dapat gawing napakatarik ng kuwarta. Para sa mga naturang pie, kailangan mo ng banayad at hindi madulas na "base".
Hakbang 4
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa mga piraso - mga pie sa hinaharap. Pinamasa namin ang bawat gayong piraso sa aming mga kamay at ilunsad ito sa isang manipis na layer na may isang rolling pin. Ilagay ang pagpuno sa gitna, isara ito sa kuwarta at kurutin ang mga gilid. Itaas ang mga pie ay maaaring iwisik ng cumin o linga.
Hakbang 5
Inihurno namin ang mga pie sa isang greased baking sheet o margarine sa oven sa 200 degree hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang prosesong ito ay tatagal ng 15 hanggang 20 minuto.
