Sa ating bansa, marahil ay walang tao na ayaw ng inasnan na isda. Ginagamit ito pareho bilang isang malayang ulam at bilang isang sangkap sa mga salad at meryenda, ginamit sa mga sandwich at pagpuno para sa mga pinalamanan na pinggan. Bilang karagdagan, ang inasnan na isda ay hindi lamang masarap, ngunit din ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, lalo na sa malamig na taglamig dahil sa mga nasasakop na fatty acid. Naglalaman din ito ng mga sangkap tulad ng fluorine, sulfur, zinc, molibdenum at mga bitamina ng pangkat ng PP, na hindi maaaring palitan para sa katawan ng tao. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng proporsyon kapag ginagamit ito.
Kailangan iyon
- Para sa 2 sariwang frozen na mga mackerel ng brine kakailanganin mo:
- 1.5 litro ng tubig
- 3 tablespoons na may isang slide ng asin
- 1, 5 kutsara. granulated na asukal
- 2 kutsarang tuyong itim na tsaa
- 2 mabuting dakot ng mga hugasan na balat ng sibuyas
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang brine. Upang magawa ito, matunaw ang asin, asukal sa isang kasirola na may tubig, magdagdag ng mga dahon ng tsaa at mga balat ng sibuyas. Pakuluan, pakuluan ng kaunti, pagkatapos takpan ng takip at hayaang cool ang solusyon at magluto nang maayos. Siguraduhing mag-filter.
Hakbang 2
Para sa mackerel, alisin ang ulo, buntot at mga intrail. Hugasan namin nang lubusan. Pagkatapos ay inilalagay namin ang nakahandang isda sa isang enamel o baso na pinggan.
Hakbang 3
Punan ang isda ng nakahandang brine, tapunan nang mahigpit at iwanan ng tatlong araw sa temperatura ng kuwarto. Huwag kalimutan na buksan ang aming mackerel araw-araw, umaga at gabi, upang pantay itong puspos ng brine.
Hakbang 4
Pagkatapos ng tatlong araw, alisin ang mackerel mula sa brine at banlawan sa malamig na tubig. Para sa isang mas kaakit-akit na hitsura at ningning, maaari mo itong i-brush sa isang maliit na langis ng halaman.
