Ang Woodpile cake ay magiging kahanga-hanga sa maligaya na mesa. Lalo na ang mga bata ay matutuwa sa tulad ng isang hindi pangkaraniwang panghimagas. At ang katangi-tanging lasa nito, salamat sa pagpuno ng pinatuyong mga aprikot, prun at cream batay sa sour cream, ay gagawin ang ulam na isang highlight ng matamis na programa ng menu.
Kailangan iyon
- Mga produkto para sa pagpapatupad ng cake na "Woodpile"
- Pasa:
- - harina - 2-3 buong baso;
- - mataas na taba kulay-gatas na 20% - 1 baso;
- - asukal (buhangin) - 1 baso (220 g);
- - itlog ng manok (malaki) - 1 pc., kung ang mga itlog ay maliit - 2 pcs.;
- - asin - 1 tsp;
- - soda - 1 tsp. (huwag mapatay);
- Pagpuno:
- - pinatuyong mga aprikot - 400 g;
- - prun - 400 g.
- Cream:
- - fatty sour cream o produkto ng sour cream (20-30%) - 1 litro;
- - asukal (buhangin) - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng isang masarap at mayamang kuwarta para sa cake na "Woodpile", gaanong talunin ang itlog na may asukal hanggang sa mabula, magdagdag ng kulay-gatas at harina na inayos sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan sa kanila. Masahin ang isang medyo masikip na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng dumplings, ngunit maging mas malambot at mas malambot. Upang makontrol ang kakapalan, magdagdag ng harina nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Ilagay ang kolob sa ref ng dalawampu't tatlumpung minuto.
Hakbang 2
Pinatuyong mga aprikot at prun sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto. Sa kasong ito, huwag paghaluin ang mga pinatuyong prutas sa bawat isa. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan mula sa posibleng mga labi at banlawan ng pinakuluang cool na tubig. I-scroll ang mga pinatuyong prutas sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender, nang hindi rin naghahalo sa bawat isa.
Hakbang 3
Kapag tapos na ang pagpuno, alisin ang kuwarta mula sa ref. Igulong ito sa isang lamesa na sinablig ng harina sa isang manipis na layer na halos isang metro ang lapad at hatiin ito sa 10 pantay na piraso na may lapad na 8-10 cm. Ilagay ang pinatuyong mga aprikot na tinadtad na karne sa limang piraso, at putulin ang iba pang lima. Bulag ang mahaba, mahabang "patty" o roll up roll.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180-200 degree. Takpan ang baking sheet ng mga espesyal na baking paper, foil o pagsubaybay ng papel. Ilagay ang mga nagresultang rolyo sa papel at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Ang iyong mga item ay dapat na kayumanggi. Pagkatapos ay ilabas at cool. Gupitin ang mga troso sa dalawa o tatlong pantay na piraso upang malayang magkasya ang mga ito sa isang daluyan ng kasirola.
Hakbang 5
Maghanda ng cake cream. Upang gawin ito, nang maaga, 5-6 na oras nang maaga (mas mabuti sa umaga), maglagay ng isang litro ng sour cream sa apat hanggang limang layer ng gasa at i-hang ang "dehydrated". Magdagdag ng isang baso ng asukal sa tapos na, puro sour cream at talunin nang maingat sa isang panghalo hanggang sa makuha ang isang malambot na masa ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.
Hakbang 6
Pahiran ang mga gilid ng kawali ng sour cream. Tiklupin ang mga rolyo sa mga layer sa isang pattern ng checkerboard, alternating tinadtad na pinatuyong mga aprikot at prun. Pahiran ng malusog ang bawat layer ng cream. Ilagay ang palayok ng cake sa ref para sa lima hanggang anim na oras (o magdamag), na natatakpan ng takip o plastik na balot.
Hakbang 7
Ilang sandali bago ihain, alisin ang lalagyan na may cake mula sa lamig. Upang makuha ang Woodpile mula sa palayok, ilagay ito (palayok) sa init ng tatlo hanggang limang segundo. Pagkatapos ay maingat na ihiwalay ang cake mula sa mga gilid ng kawali gamit ang isang matalim na kutsilyo at ibaling ito sa isang paunang handa na ulam. Ang mga nilalaman ay dapat na madaling dumulas sa palayok.
Hakbang 8
Palamutihan ang cake na may pastry powder, gadgad o natunaw na tsokolate, mga natuklap na niyog na iyong pinili.
