Pagkatapos ng Maslenitsa linggo, tulad ng alam mo, ang mga Orthodokso na tao sa Russia ay nagsisimula ng Great Lent. Sa oras na ito, hindi ka dapat kumain ng anumang mga produktong karne. Ang masarap na sandalan na borscht ay dumating upang iligtas, na maaaring ihanda sa maraming mga sangkap: beans, kabute, beets, atbp. Kumuha ng isang mas malaking kawali, dahil araw-araw ang nakahanda na borscht ay isinalin at mas masarap.
Kailangan iyon
- sariwang kamatis;
- repolyo;
- patatas - 3 mga PC;
- beets - 1 pc;
- sabaw ng gulay o tubig - 2.5 liters;
- mga gulay at asin;
- ground black pepper;
- bay leaf - 1 pc;
- bawang - 4 na sibuyas;
- langis ng oliba o mirasol - 7 kutsara;
- tomato paste - 5 kutsarang;
- bell pepper - 1-2 pcs;
- ugat ng perehil - 1 pc;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- karot - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Ang paghahanda ng isang masarap na masarap na borscht ay hindi gagana nang direkta; una, ihanda ang lahat ng kinakailangang mga sangkap. Tumaga ang repolyo sa manipis na piraso, gupitin ang paminta ng kampanilya, alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
Hakbang 2
Giling parsley at karot na may beets nang hiwalay gamit ang isang magaspang kudkuran. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at habang kumukulo, magsimulang magprito ng mga gulay.
Hakbang 3
Subukan nating lutuin nang maayos ang mga pritong gulay. Ibuhos ang langis sa isang kawali, painitin ito at ilagay ang sibuyas. Itakda sa daluyan ng init at igisa hanggang sa transparent. Pagkatapos ay idagdag ang ugat ng perehil, karot at kumulo sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 4
Idagdag ang kamatis, bell peppers at mga kamatis sa kawali, ihalo na rin ang mga sangkap para sa sandalan na borscht. Magluto ng 4 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Idagdag ang mga beet, pukawin muli. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa kawali at magpatuloy na ibuhos ang pagprito sa masarap na matangkad na borscht, na tinatakpan ang mga gulay na may takip, sa loob ng 7 minuto.
Hakbang 6
Isawsaw ang repolyo sa kumukulong inasnan na tubig. Oras para sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at lutuin hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 7
Ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang, prutas ng gulay, at bay leaf sa isang kasirola. Pepper at asin ang aming sandalan masarap na borscht.
Hakbang 8
Lutuin ang sopas para sa isa pang 7 minuto at alisin mula sa init. Hayaan itong umupo ng 15 minuto. Nakagawa ka ng isang mahusay na sopas. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang masarap na matangkad na borscht sa mga plato at ihain kasama ng mga tortilla o tinapay.
