Ang Pomelo ay isang prutas na mukhang isang kahel, ngunit mas matamis ang lasa. Dilaw ang alisan ng balat ng isang may sapat na gulang na pomelo. Ito ang pinakamalaki sa mga prutas ng sitrus, na umaabot sa 30 sentimetro ang lapad at maaaring tumimbang ng hanggang sa maraming kilo. Isa sa mga kahaliling pangalan para sa pomelo ay grapefruit ng Tsino. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ang prutas na ito ay labis na tanyag sa pagluluto ng Intsik. Halimbawa, ang balat ng pomelo ay ginagamit upang tikman ang Tim Tong, isang tanyag na ulam ng Cantonese.
Kailangan iyon
- Vietnamese salad na may pomelo
- 1 medium pomelo;
- 1 pipino;
- 1 karot;
- 3 ulo ng mga bawang;
- 1 sibuyas ng bawang;
- ¾ tasa ng tinadtad na dahon ng mint;
- ¼ tasa ng inihaw na mga mani, tinadtad;
- 1 kutsarita ng asin.
- Nagpapapuno ng gasolina
- 2 kutsarang sarsa ng isda
- 1 kutsarang sariwang kinatas na katas ng dayap
- 2 kutsarang asukal;
- 2 kutsarita ng sili sili.
- Thai salad na may pomelo o Yam Som O
- 1 medium pomelo;
- 500 gramo ng peeled at pinakuluang hipon;
- ¾ tasa ng mga natuklap na niyog;
- ½ tasa ng coconut milk;
- 2 kutsarita chili flakes
- 4 na kutsarang makinis na tinadtad na mga bawang
- 2 kutsarang pino ang tinadtad na bawang
- 1/2 tasa tinadtad na inihaw na mga mani
- 2 kutsarang sarsa ng isda
- 2 kutsarang sarsa ng isda
- ¼ tasa ng tinadtad na mga dahon ng cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Bago ka magsimulang maghanda ng anumang mga pinggan ng pomelo, ang prutas ay dapat na balatan. Ang mga lamad sa pomelo ay napaka mapait, kaya't mahalagang alisin ang lahat ng mga ito. Maaari mong alisan ng balat ang isang pomelo sa parehong paraan tulad ng isang kahel, sa pamamagitan ng paggupit ng balat at alisin ito, at pagkatapos ay i-cut ang laman sa mga segment.
Hakbang 2
Maaari mong simple, bilang isang panghimagas, kumain ng pulp ng pomelo tulad ng pulp ng iba pang mga prutas ng sitrus - orange o kahel. Huwag itapon ang balat - maaari kang magluto ng mga candied fruit, marmalade mula rito o idagdag sa mga tsokolate na gawa sa kamay.
Hakbang 3
Huwag mag-atubiling palitan ang kahel o kahel na may pomelo sa mga pinggan na pamilyar ka. Ito ay magiging kasing masarap, ngunit medyo mas matamis.
Hakbang 4
Maraming mga recipe ng Asian salad na gumagamit ng pomelo. Narito ang ilan sa kanila.
Vietnamese salad na may pomelo.
Gupitin ang mga karot at pipino sa manipis na mga piraso hindi hihigit sa isang tugma. Peel ang pomelo at hatiin ang pulp sa maliliit na mga segment. Pukawin ang mga piraso ng pipino at asin sa isang malaking mangkok upang maglabas ng labis na likido. Tumabi saglit. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa. Tumaga ang bawang at mga bawang at igisa ang mga ito sa isang wok hanggang sa ang mga sibuyas ay caramelized. Hayaan ang bawang at sibuyas na cool, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at idagdag ang mga karot. Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa pipino at ilagay sa parehong mangkok. Magdagdag ng mint, mani at sarsa at ihalo nang lubusan. Handa na ang salad
Hakbang 5
Thai salad na may pomelo o Yam Som O
Sa isang maliit na malalim na kawali, igisa ang mga sibuyas, bawang at paminta ng langis sa gulay hanggang sa ang mga sibuyas ay caramelized. Magdagdag ng coke oven milk, init, ilipat sa isang mangkok at hayaang cool. Hugasan at tuyo ang kawali. Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga natuklap ng niyog hanggang sa mapulang kayumanggi. Init ang hipon at idagdag ang mga ito sa isang mangkok na may mga sibuyas, bawang at peppers sa coconut milk. Ilagay ang mga natuklap ng niyog, na peeled at segmented na pomelo, mga mani, at cilantro sa parehong lugar. Pagsamahin ang katas ng dayap at sarsa ng isda at season salad.
