Ang borscht na may mga kabute at pulang beans ay mag-aapela hindi lamang sa mga vegetarians o mga taong sumusubaybay sa calorie na nilalaman ng kanilang diyeta. Ang isang mabangong unang kurso ay perpekto para sa tanghalian sa isang mainit na araw ng tag-init, kung hindi mo nais kumain ng mabibigat na pagkain ng karne.
Kailangan iyon
-
- 50g pinatuyong kabute
- 1 lata ng naka-kahong pulang beans
- 1 beet
- 1/3 ulo ng repolyo
- 1 karot
- 1 sibuyas
- 1 kutsara isang kutsarang tomato paste
- 2 kamatis
- mga gulay
- asin
- asukal
- suka
- mantika
- Dahon ng baybayin
- itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang mga kabute sa malamig na tubig. Pagkatapos ng isang oras, itapon ang mga ito sa isang colander, pagkatapos ay gupitin. Ibuhos muli ang 3 litro ng sariwang tubig, iwanan upang magbabad para sa isa pang oras. Pagkatapos ng oras na ito, pakuluan ang mga kabute sa parehong tubig kung saan sila ay babad. Ang pinatuyong mga porcini na kabute ay perpekto para sa sandalan na borscht. Kung wala kang mga tuyo sa kamay, maaari mo itong palitan ng mga nakapirming. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na ibabad ang mga ito, ilagay lamang ang mga kabute sa isang kasirola na may kumukulong tubig at pakuluan sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 2
Asin ang sabaw ng kabute at idagdag ang makinis na tinadtad na repolyo at isang lata ng de-latang beans kasama ang likido. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at ilagay sa sabaw ng kabute. Lutuin ito hanggang sa kalahating luto, mga 20 minuto.
Hakbang 3
Maghanda ng isang ihalo. Igisa ang sibuyas at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran sa langis ng halaman. Magdagdag ng makinis na tinadtad na beets, na peeled at tinadtad na mga kamatis, isang kutsarita ng granulated na asukal, isang kutsarang suka, at kalahating baso ng tubig. Timplahan ng asin, magdagdag ng itim na paminta at bay leaf. Takpan ang buong bagay ng takip at kumulo sa napakababang init sa loob ng 20-25 minuto. Sa pagtatapos ng paglaga, magdagdag ng makinis na gadgad na bawang sa prito.
Hakbang 4
Ilagay ang may lasa na inihaw sa isang kasirola na may sabaw na kabute at gulay. Dalhin ang borsch sa isang pigsa at hayaang kumulo sa sobrang mababang init. Sa oras na ito, i-chop ang dill at perehil, idagdag ang mga ito sa kawali, pukawin at patayin ang apoy. Takpan ang borscht ng takip at hayaang umupo ito ng 10 minuto. Ngayon ay maaari mong ligtas na maghatid ng isang mabangong ulam sa mesa. Masiyahan sa iyong pagkain.
