Ang Borsch na may mga beans at kabute ay isang payat na ulam, ngunit napaka-kasiya-siya. Angkop para sa mga hindi nag-aayuno, ngunit panoorin ang kanilang pigura. Ang sopas na ito, na niluto nang walang karne, naglalaman ng kaunting mga calorie.
Kailangan iyon
- - beans - 100 g;
- - mga champignon - 100 g;
- - sibuyas - 1 pc;
- - karot - 1 pc;
- - paminta ng Bulgarian - 1 pc;
- - patatas - 3-4 mga PC;
- - beets - 1 pc;
- - repolyo - 300 g;
- - asin at panimpla upang tikman;
- - dahon ng bay - 2-3 pcs;
- - tomato paste - 1-2 kutsarang;
- - bawang - 2-3 sibuyas;
- - mga gulay na tikman;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, inihahanda namin ang mga beans. Dapat itong ayusin at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Iwanan ang mga beans upang mamaga sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang babad na beans na may 3 litro ng malamig na tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 2
Pagkatapos linisin namin ang mga ugat. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, at ihawan ang mga karot at beets sa isang medium grater. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at igisa para sa isa pang 3-4 na minuto. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola ng borscht. Ibuhos ang patatas doon at lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang paminta ng kampanilya nang pahaba, alisin ang mga binhi at tangkay at gupitin ang gulay sa mga cube. I-chop ang puting repolyo sa manipis na piraso. Ibuhos ang lahat sa isang kasirola.
Hakbang 4
Igisa ang mga beet sa langis ng halaman para sa 3-5 minuto, ilagay ang tomato paste, ihalo at ilagay sa borscht. Magdagdag ng asin, paminta at bay dahon.
Hakbang 5
Hugasan namin ang mga champignon, gupitin sa manipis na mga hiwa at iprito ng kaunti, ibuhos ang mga kabute sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng bawang sa sopas, dumaan sa isang pindutin o pino ang tinadtad.
Hakbang 6
Hugasan ang mga gulay, kalugin ang mga ito ng maraming beses upang alisin ang tubig at tumaga nang maayos. Idagdag ito sa borscht, patayin ang kalan at iwanan sa loob ng 15-20 minuto sa ilalim ng saradong takip.
