Ang lean baboy ay isang napaka-malambot na karne na madaling magbigay ng iba't ibang mga nuances ng lasa. Ang baboy na niluto ng mansanas ay nakakakuha ng isang orihinal na matamis at maasim na lasa at pinong aroma. Subukan ang maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito - tiyak na magugustuhan mo ang isa sa mga ito.
Kailangan iyon
-
- Baboy na may mga mansanas at sibuyas:
- 400 g sandalan ng baboy;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- paminta;
- 1 malaking sibuyas
- kalahating baso ng sabaw ng karne;
- 1 malaking berdeng mansanas;
- 1 kutsarita harina;
- 2 kutsarita ng Dijon mustasa.
- Baboy na may mga mansanas sa mga basket ng pansit:
- 200 g vermicelli;
- langis ng halaman para sa pagprito at pagprito;
- 3 mga escalope ng baboy;
- 2 matamis na paminta;
- mainit na paminta;
- malaking pulang mansanas;
- 4 na kamatis;
- 2 kutsarang pulang kurant na jelly.
Panuto
Hakbang 1
Para sa isang masaganang pagkain ng pamilya, magluto ng baboy na may mga mansanas at sibuyas. Gupitin ang malambot na tenderloin sa maliliit na piraso tungkol sa isang sentimetro ang kapal at talunin ang mga ito gamit ang isang kahoy na mallet. Kuskusin ang karne ng asin at paminta.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga baboy na medallion dito sa magkabilang panig. Alisin ang karne at itabi ito sa isang plato. Tumaga ang sibuyas at igisa sa isang hiwalay na kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kalahating baso ng sabaw sa kawali ng karne at pakuluan ito. Bawasan ang init, timplahan ng asin at paminta, idagdag ang mustasa at pukawin nang husto. Lutuin ang sarsa sa loob ng 10 minuto at palaputin ito ng isang kutsarita ng harina.
Hakbang 3
Ilagay ang mga medalyong baboy sa isang fireproof na ulam. Maglagay ng mga pritong sibuyas sa tuktok ng bawat piraso, at sa tuktok ilagay ang isang bilog ng berdeng mansanas nang walang mga binhi o alisan ng balat. Ibuhos ang sarsa sa baboy at ilagay sa preheated oven sa loob ng 20 minuto. Paglilingkod kasama ang niligis na patatas at berdeng salad.
Hakbang 4
Isang napaka orihinal na ulam na angkop para sa isang maligaya na mesa - baboy na may mga mansanas sa mga basket ng pansit. Pakuluan ang mga noodle ng itlog sa inasnan na tubig, itapon ito sa isang colander, banlawan at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang matuyo.
Hakbang 5
Punan ang isang malalim na lalagyan ng langis ng halaman at painitin ito. Kumuha ng dalawang maliliit na wire colander (ang isa ay dapat na bahagyang mas maliit kaysa sa isa pa). Grasa ang mga ito ng langis, maglagay ng isang layer ng mga pansit sa isang mas malaking layer at dahan-dahang pindutin sa tuktok gamit ang isang mas maliit na colander. Isawsaw ang istraktura sa mainit na langis, hawakan ito ng mga hawakan. Iprito ang mga pansit sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang natapos na basket sa isang napkin upang maubos ang labis na taba.
Hakbang 6
Magbalat ng matamis at mainit na paminta mula sa mga binhi at gupitin ito ng pino. Peel ang pulang mansanas at gupitin ito sa manipis, kahit na mga wedges. Gupitin ang baboy sa mga piraso, pilitin ang mga kamatis, alisan ng balat at gupitin ang laman sa mga cube.
Hakbang 7
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Ilagay ang mga peppers sa kawali, magprito ng 2 minuto, idagdag ang baboy at, paminsan-minsan pinapakilos, lutuin para sa isa pang 4 na minuto. Magdagdag ng mga kamatis, mansanas at pulang kurant na jelly sa inihaw na karne, pukawin at painitin ang halo para sa isa pang minuto. Ilagay ang lutong baboy sa mga basket ng vermicelli. Paglingkuran kaagad.
