Ang inihaw na baboy na may mga mansanas ay tumatagal ng napakahabang oras upang lutuin, kaya gawin ang ulam na ito kapag mayroon kang sapat na oras. Gayunpaman, ang resulta ay magbabayad ng isang daang beses, dahil ang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na karne ay mag-apela sa iyong mga mahal sa buhay at panauhin.
Kailangan iyon
- - 500 g ng baboy;
- - 3 kutsara. l. langis ng oliba;
- - 4 na kutsara. apple juice;
- - 3 mansanas;
- - 3 mga sibuyas;
- - Bay leaf;
- - 2, 5 kutsara. ligaw na bigas;
- - 1 litro ng tubig;
- - 3 kutsara. sabaw ng manok;
- - 4 na kutsara. l. mantikilya;
- - 0, 5 kutsara. mga walnuts
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at patuyuin ang isang piraso ng tenderloin ng baboy. Kuskusin ang karne ng asin at paminta. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malaking kawali at init. Ilatag ang baboy at iprito sa lahat ng panig hanggang sa lumitaw ang isang tinapay.
Hakbang 2
Bawasan ang init at magdagdag ng apple juice. Alisin ang gitna mula sa mga mansanas at gupitin ito sa malalaking wedges. Ilagay sa isang brazier.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso. Dapat marami dito. Igisa ang mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa sila ay translucent. Idagdag ito sa karne. Gayundin, ihiga ang isang bay leaf. Takpan ang roasting pan na may takip at kumulo ng 3 oras sa mababang init.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang baboy, ihanda ang pinggan. Perpekto ang bigas para sa ulam na ito.
Hakbang 5
Matunaw ang mantikilya. Banayad na durugin ang mga walnuts upang lumitaw ang isang maliit na langis, at igisa sa mantikilya sa loob ng 3-5 minuto.
Hakbang 6
Budburan ng 2.5 tasa ligaw na bigas. Ibuhos sa sabaw at tubig, pakuluan. Matapos kumulo ang likido, agad na bawasan ang apoy, isara ang takip at kumulo hanggang sa walang natitirang likido.
Hakbang 7
Alisin ang karne, mga sibuyas, at mansanas mula sa litson. Ilagay ang lahat sa isang malaking pinggan.
Hakbang 8
Init sa ilalim ng brazier at pakuluan ang likido kung saan nilaga ang karne hanggang sa lumapot ito.
Hakbang 9
Gupitin ang baboy sa manipis (3-5 mm makapal) na mga hiwa at ibuhos ang nagresultang sarsa. Ilagay ang kanin sa isang pinggan at ihain.
Hakbang 10
Ang baboy na may mga mansanas ay maaari ring lutong sa oven. Ihanda ang karne tulad ng inilarawan sa unang hakbang. Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge.
Hakbang 11
Maglagay ng isang layer ng mansanas sa isang piraso ng foil, pagkatapos ay isang piraso ng baboy, mga sibuyas na sibuyas at isa pang layer ng mansanas. Balutin ang foil at ilagay sa isang baking sheet. Ibuhos ang ilang tubig dito at ilagay sa oven sa loob ng 2, 5-3 na oras. Magdagdag ng tubig sa baking sheet paminsan-minsan habang umaalis ito.
