Ang fillet ng manok na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa ay madaling ihanda at may malalim, mayamang lasa. Ang mga mabangong kabute ay nagtakda ng masarap na lasa ng manok. At higit sa lahat: 25 minuto lamang ang kinakailangan upang maghanda ng pagkain!
Kailangan iyon
-
- 500 g fillet ng manok;
- 300 g ng mga champignon o kabute ng talaba;
- 1 malaking sibuyas
- 4 tablespoons ng sour cream;
- 200 g ng sabaw ng manok;
- asin;
- paminta;
- mantika;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ang fillet ng manok na may mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Ang karne ay naging malambot at makatas, at salamat sa mga kabute, lalo itong mabango. Ang paghahanda ng katangi-tanging ulam na ito ay hindi magiging mahirap kahit para sa isang batang maybahay.
Hakbang 2
Hugasan ang fillet ng manok, gaanong talunin ito ng isang rolling pin, asin at paminta. Sa halip na manok, maaari kang kumuha ng isang palaman ng pabo, na magpapataas sa oras ng pagluluto ng 5 minuto. Ilagay ang fillet sa ilalim ng plastik na balot. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas.
Hakbang 3
Hugasan ang mga kabute o kabute ng talaba. Gupitin ang mga champignon nang paikot sa 4 na piraso, i-chop ang mga kabute ng talaba sa makapal na piraso. Mahalaga na huwag gupitin ang mga kabute nang masyadong maliit upang ang pakiramdam nila ay mabuti sa tapos na ulam. Iwanan ang pinakamaliit na kabute na buo.
Hakbang 4
Ilagay ang fillet ng manok sa isang malalim na kawali at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang mangkok. Sa parehong kawali, iprito ang mga sibuyas at kabute sa loob ng 5 minuto. Hindi mo maaaring iprito ang mga kabute at oyster na kabute sa mahabang panahon, kung hindi man ay magiging "rubbery" sila. Ang iba pang mga kagubatan o frozen na kabute ay angkop din para sa resipe, ngunit hindi mga tuyo. Iprito ang mga ito hanggang sa malambot.
Hakbang 5
Ibuhos ang harina sa mga kabute, ganap na pagpapakilos. Pagkatapos ng kalahating minuto, ibuhos ang sabaw sa kawali na may mga kabute. Gumalaw at magdagdag ng ilang mga kutsara ng fat sour cream doon. Sa halip na tunay na sabaw, maaari mong gamitin ang sabaw na niluto sa kalahating isang cube ng manok. Timplahan ang pinggan ng kaunting asin at pakuluan. Hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa sabaw sa kubo.
Hakbang 6
Ilagay ang pritong fillet ng manok sa isang humuhugas na sarsa. Kumulo para sa 10-15 minuto, sakop. Budburan ang tinadtad na perehil at dill ng ilang minuto bago magluto.
Hakbang 7
Palamutihan ng litsugas, tim at basil kapag naghahain. Ang pinakuluang patatas o spaghetti ay angkop na angkop bilang isang ulam. Ang creamy sauce ay napupunta nang maayos sa anumang hindi masyadong makatas na ulam.
