Ang Peking cabbage (Intsik) ay lumitaw sa mga istante ng tindahan kamakailan, ngunit mabilis na nakuha ang pagmamahal at pagmamahal ng mga customer. Ginagamit ang repolyo upang maghanda ng iba`t ibang pinggan, ubusin na hilaw at kahit na de-lata.
Ang Peking repolyo ay higit sa 90% na tubig, kaya't parang ito ay magaan at mahangin, at ang mga bitamina at mga elemento ng bakas na nakapaloob sa gulay ay mas madaling matunaw. Ang paggamit ng repolyo ay nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa kakulangan ng bitamina.
Nagsasalita tungkol sa mga bitamina: ang ascorbic acid (bitamina C) sa Beijing ay eksaktong dalawang beses kaysa sa puting repolyo na nakasanayan natin. Tulad ng alam mo, ang bitamina C ay tumutulong upang palakasin ang immune system, mapabuti ang estado ng cardiovascular system, pinapabagal ang pagtanda ng katawan bilang isang buo.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga pinggan ng repolyo ng Tsino ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, dahil ang gulay ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina mula sa pangkat B. Ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa neuroses, pananakit ng ulo o matagal na pagkalumbay ay tiyak na isasama ang mga pinggan ng repolyo ng Tsino sa kanilang diyeta, lalo na ang mga kung saan ginagamit itong hilaw: mga salad, meryenda, atbp. Mayroong maraming karotina (bitamina A) sa repolyo. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng immune system at pinalalakas ang retina ng mata.
Mahalaga ang bitamina E para sa reproductive system, may positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, at nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng katawan pagkatapos ng sakit. Bilang karagdagan sa mga bitamina, naglalaman din ang Peking ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay: kaltsyum, mangganeso, iron, potassium, fluorine, atbp. Ang paggamit ng repolyo ay nagpapababa ng nakakasamang kolesterol sa dugo, nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, at nagsisilbing pag-iwas sa vaskular atherosclerosis.
Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at kasaganaan ng hibla, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ito sa diyeta ng mga nawawalan ng timbang. Ang 100 g ng Intsik na repolyo ay naglalaman lamang ng 15 kcal, iyon ay, kung kumain ka ng isang buong kilo, magkakaroon ng eksaktong bilang ng maraming calorie na nilalaman sa isang tasa ng kape na may gatas at asukal. Kapag kumakain ng mga pinggan sa Peking, nangyayari ang mabilis na saturation, nagpapabuti ang pantunaw, at tinanggal ang mga lason.
Sa kabila ng listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang paggamit ng Peking cabbage ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastrointestinal disease.
