Ang mga meatball ay mga bola ng karne na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut. Handa sila mula sa anumang uri ng karne at dapat na tinapay sa harina. Sa kabila ng katotohanang ang mga bola-bola ay ang pinaka-karaniwang ulam para sa maraming nasyonalidad sa mundo, maraming iba't ibang mga recipe para sa kanilang paghahanda. Kadalasan ay nagdagdag sila ng bigas, tinapay, mumo ng tinapay, repolyo, sibuyas, iba`t ibang mga gulay at maging mga itlog. Ang mga bola-bola ay pinirito, inihurnong, sinasabawan at nilaga sa isang espesyal na sarsa.
Kailangan iyon
-
- karne - 350 g;
- repolyo - 1 roach;
- mantikilya - 80 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp;
- harina - 3 kutsarang;
- gatas - 2 kutsara;
- keso - 50 g;
- tinapay - 1 hiwa;
- mga sibuyas - 2-3 mga PC;
- mga gulay;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Una, maghanda ng isang espesyal na sarsa ng bola-bola. Kumuha ng isang malalim na kawali at ihalo ang harina at mantikilya dito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at unti-unting takpan ang lahat ng may mainit na gatas. Gumalaw ng mabuti, pakuluan at kumulo ng tatlo hanggang apat na minuto sa mababang init. Alalahaning gumalaw paminsan-minsan.
Hakbang 2
Ngayon ihanda ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola. Peel ang sibuyas, pagkatapos ay kunin ang karne at gupitin ito. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at tinapay. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Pagkatapos, sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola na kasinglaki ng isang maliit na mansanas.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, alisin ang masasamang dahon mula sa repolyo at hugasan ito sa malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay i-cut sa malalaking lobes patayo upang ang isang bahagi ng tuod ay mananatili sa bawat lobule.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang repolyo sa kumukulong inasnan na tubig, takpan at pakuluan. Matapos itong pigsa, alisin ang takip ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan muli at lutuin hanggang malambot hanggang malambot.
Hakbang 6
Susunod, ilagay ang repolyo sa isang colander, maglagay ng isang plato dito at pindutin ang down na may pang-aapi. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng labis na tubig ay makatakas mula sa repolyo. Pagkatapos ay iwanan ito sa ilang sandali at hayaang matuyo ito ng maayos.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, kumuha ng isang malalim na kawali, magdagdag nito ng lamog na mantikilya at ilagay ang repolyo. Ikalat ang lahat ng mga hilaw na bola-bola sa tuktok ng repolyo, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman at ibuhos ang sarsa.
Hakbang 8
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ngayon iwisik ang mga bola-bola na may sarsa, iwisik ang mga breadcrumb na halo-halong may gadgad na keso.
Hakbang 9
Ilagay ang kawali sa isang preheated oven. Kapag ang sarsa ay kayumanggi sa itaas, agad na alisin ang ulam mula sa oven at ihain ang mainit. Ang ulam ay naging napakasarap.
