Ang beets ay isang karaniwang sangkap sa borscht, vinaigrette at mga salad. Gayunpaman, naniniwala ang mga modernong eksperto sa pagluluto na ang matamis na lasa nito ay perpekto din para sa paghahanda ng mga nakamamanghang panghimagas, na kulay ng mga beet sa mga marangyang burgundy tone.
Chocolate beet sponge cake
Gumawa ng isang sponge cake na may beets at tsokolate. Maaari mo itong magamit bilang batayan para sa isang cake o para sa paggawa ng maliliit na biskwit. Kakailanganin mong:
- 2 baso ng asukal;
- 2 tasa ng harina ng trigo;
- ½ kutsarita ng asin;
- 1 kutsarita sa baking pulbos;
- ¼ isang baso ng mantikilya;
- 60 gramo ng maitim na tsokolate;
- 4 na itlog ng manok;
- 3 tasa gadgad beets.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig. Gumalaw nang mahina ng mga itlog, ihalo sa pinalamig na tsokolate at malambot na mantikilya sa isang solong, makinis na masa. Pagsamahin ang mga gadgad na beet, basa at tuyong sangkap sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ng marahan. Ilagay sa dalawang 22 cm lata at maghurno sa 160 ° C sa loob ng 40-50 minuto.
Beetroot halva
Ang beet halva ay naging maliwanag at masarap. Para sa kanya, kumuha ng:
- 2 malalaking beet;
- 1 kutsarang ghee;
- 1 kahon ng kardamono;
- 2 mga sibuyas na sibuyas;
- ½ baso ng asukal;
- isang dakot na halo ng kasoy at pasas.
Grate ang beets sa isang mahusay na kudkuran. Dapat itong gumawa ng halos 2 tasa na mahigpit na naka-pack. Matunaw ang mantikilya sa isang malaki, malawak, mabibigat na kawali. Ibagsak ang cardamom at cloves sa isang lusong. Pagprito ng pampalasa hanggang lumitaw ang isang natatanging aroma, idagdag ang beets at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa daluyan ng init sa loob ng 7-8 minuto. Ibuhos sa ilang tubig at lutuin ang beets sa mababang init, hindi kailanman takpan ng takip, hanggang sa mawala ang likido.
Magdagdag ng asukal at asin. Pukawin at lutuin hanggang ang makihalo ay makintab at matuyo. Magdagdag ng mga tinadtad na mani at pasas. Handa na ang Beetroot halva.
Beet fudge na may mga mani
Ang Fudge ay isang oriental na pagkakaiba-iba ng fudge. Upang maihanda ang ulam na ito, kumuha ng:
- ¾ tasa ng otmil;
- ¾ kutsaritang baking pulbos;
- ½ kutsarita ng asin;
- ½ tasa ng gadgad na maitim na tsokolate;
- 250 gramo ng mga gadgad na beet;
- ¼ tasa ng unsweetened cocoa powder;
- 1 kutsarang mantikilya;
- 1 ½ kutsarita ng makapal na yogurt;
- 1 puti ng itlog.
Painitin ang oven hanggang 170C. Grasa ang isang baking dish na may langis. Sa isang mangkok, pagsamahin ang otmil, baking powder, at asin. Matunaw ang gadgad na tsokolate sa isang paliguan sa tubig o microwave. Idagdag sa mga gadgad na beet, pukawin, idagdag ang asukal, kakaw, mantikilya, yogurt sa kanila, talunin at pukawin ang protina, magdagdag ng mga tuyong sangkap at pukawin. Ilagay sa isang baking dish at maghurno sa loob ng 35-40 minuto. Ilagay ang natapos na fudge sa baking parchment, cool at gupitin sa mga parisukat.
