Sa kabila ng mga simpleng sangkap, masarap ang lasa ng French beetroot salad. Hinahain ito sa maraming mga cafe at high-end na restawran. Ang pangunahing lihim ng salad ay ang mga manipis na hiniwang sangkap. Ito ay angkop bilang isang pampagana para sa maraming maiinit na pinggan at hindi lamang para sa kanila. Salamat sa kumbinasyon ng mga kulay, ang French salad ay tiyak na magiging isang maliwanag na dekorasyon ng mesa para sa isang holiday.
Kailangan iyon
- - pulp ng baka - 400 g;
- - katamtamang laki na beets - 2 pcs.;
- - katamtamang sukat na patatas - 3 mga PC.;
- - maliit na karot - 3 mga PC.;
- - puting repolyo - mga 200 g;
- - mayonesa;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - langis ng halaman para sa pagprito - mga 0.5 litro.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, haharapin namin ang mga patatas para sa French salad. Balatan ito, banlawan at gupitin sa manipis na piraso. Bilang kahalili, maaari mong ihulog ang mga patatas sa isang Korean carrot grater o sa isang regular na pinong kudkuran.
Hakbang 2
Ngayon ang mga patatas ay kailangang iprito. Kumuha ng isang malalim, makapal na pader na kawali at ibuhos dito ang sapat na langis ng halaman. Kakailanganin ito ng sobra na ang mga patatas ay literal na lumulutang dito. Init ang langis, ihagis sa mga dayami at iprito hanggang sa malutong. Maaari itong magawa sa dalawang hakbang. Alisin ang lutong pritong patatas mula sa kawali na may isang slotted spoon at ilagay sa mga twalya ng papel upang maubos ang labis na langis. Asin ng kaunti. Paglilinaw: Kung nais mong makatipid ng oras, maaari kang kumuha ng paunang pritong piraso ng patatas sa isang pakete mula sa tindahan kung nakakita ka ng isang produktong hindi pinalabas (keso, alimango, atbp.
Hakbang 3
Ang karne ay dapat na hiwa sa pahaba ang makitid na mga plato. Upang gawing mas madali ito, ilagay ang karne ng baka sa freezer ng 20-30 minuto bago magluto. O kabaligtaran: kung ang iyong karne ay nagyeyelo, kailangan itong matunaw nang kaunti hanggang sa ito ay maaaring hiwain. Ngunit sa parehong oras, dapat itong manatiling matatag.
Hakbang 4
Ibuhos ang 2-3 kutsarang langis ng halaman sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang hiniwang karne at iprito sa lahat ng panig sa maximum na temperatura hanggang sa maging kayumanggi. Pagkatapos magdagdag ng tubig, mga 1/4 tasa, itim na paminta at asin upang tikman sa kawali. Takpan, bawasan ang temperatura sa mababa at kumulo sa loob ng 2 oras.
Hakbang 5
Peel ang beets at karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran. Maaari ring i-cut sa isang kutsilyo. Kung mas payat ang mga dayami, mas masarap ang salad. Kasama na, kung hindi mo gusto ang mga hilaw na beet, bago nito maaari mo itong pakuluan hanggang sa kalahati na luto. Ang pangunahing bagay ay mananatili itong matatag. Alisin ang unang dalawang mga layer ng mga dahon mula sa repolyo at tumaga hangga't maaari.
Hakbang 6
Ngayon ang salad ay kailangang hugis. Ilagay ang lahat ng mga sangkap - pritong karne, patatas, beets, karot at repolyo sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng asin sa lasa, timplahan ng mayonesa at ihalo ang lahat. Ang nakahanda na salad ay dapat na pampagana at malutong. At dahil sa ang katunayan na halos lahat ng mga gulay ay hindi ginagamot sa init, maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga pag-aari na nutrisyon ang naiwan dito.
