Ang Chokeberry ay hindi lamang pinalamutian ang mga plot ng hardinero na may magandang hitsura, ngunit nagdudulot din ng maraming mga benepisyo sa kalusugan kapag ginamit nang tama. Bilang karagdagan, mayroon itong isang kaaya-aya at hindi pangkaraniwang lasa ng tart.
Paglalarawan ng chokeberry
Ang Chokeberry ay isang maliit na puno ng prutas na may maliit na itim na berry. Dumating ito sa Russia kamakailan lamang, halos dalawang siglo na ang nakalilipas, ngunit sa oras na ito matatag na nag-ugat ito bilang isa sa mga paboritong hortikultural na pananim. Ang iba pang mga pangalan nito ay "chokeberry" o "black chokeberry", at sa mga tao ito minsan ay tinatawag na "black chokeberry".
Ang mga residente at hardinero ng tag-init ay nahulog sa pag-ibig sa kanya para sa kanyang magandang hitsura na pinalamutian ng anumang lagay ng taglagas, at kalaunan para sa kanyang masarap at malusog na prutas. Ang mga berry, matamis na may kaaya-aya na asim, naiwan ang astringency.
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication
Sa Greek, ang pangalan ng chokeberry ay parang "chokeberry", na isinalin bilang "benefit, help", at sa mabuting kadahilanan, sapagkat ang halaman na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema sa katawan ng tao. Ito ay pinakamahusay na kilala para sa mga positibong epekto nito sa cardiovascular system. Ang mga pasyenteng may hypertensive ay ipinapakita na kumain ng mga berry upang maiwasan ang coronary heart disease at babaan ang presyon ng dugo. Pinapagana nila ang pamumuo ng dugo, na lubos na nakakatulong sa dumudugo na mga gilagid.
Ang mga hilaw na rowan berry ay isang magaan na produktong pandiyeta, ang nilalaman ng calorie na umabot sa halos 50 kcal. Ito ay makabuluhang binabawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol, tinanggal ang katawan ng mga metal at lason. Ang dami ng gastric juice na nagawa ay tumataas, lalo na sa mababang acidity. Ang lahat ng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract at sa kagalingan ng isang tao. Sa regular na paggamit ng mga rowan na prutas, ang hitsura ay nagpapabuti din, dahil ang mga elemento ng bakas at mga bitamina na nakapaloob dito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.
Ngunit ang produktong ito ay mayroon ding isang bilang ng mga contraindications para magamit, dahil sa ilang mga sakit, ang mga kalamangan ng abo ng bundok ay maaaring maging mga disadvantages. Isang nadagdagang antas ng pamumuo ng dugo, nadagdagan ang kaasiman ng tiyan, ulser, hypotension, nabuo mga coronary disease, atake sa puso at stroke - sa lahat ng mga sintomas at karamdaman na ito, dapat kang maging maingat sa mga itim na rowan berry at, kung nais mong idagdag ito sa iyong diyeta, tiyaking kumunsulta sa iyong doktor …
Sa kasamaang palad, sariwa, ang mahalagang produktong ito para sa kalusugan ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 3-4 na linggo. Samakatuwid, ang mga bihasang maybahay ay nag-aani ng rowan para magamit sa hinaharap, na pinoproseso ito sa iba't ibang mga paraan.
Paano matuyo ang chokeberry
Ang mga Rowan berry na nakolekta sa taglagas ay madalas na pinatuyong sa dalawang paraan: sa bukas na hangin o sa isang espesyal na dehydrator (electric dryer).
Upang matuyo sa natural na mga kondisyon, ang mga berry ay dapat na hugasan nang husto, tuyo sa mga tuwalya at kumalat sa isang manipis na layer sa isang baking sheet. Susunod, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang tuyo at maaliwalas na lugar, mas mabuti sa labas, sa ilalim ng mga sinag ng araw. Sa gabi at sa maulap na araw, dapat silang dalhin sa bahay. Kung wala kang pagkakataon na maglagay ng mga trays na may rowan sa hardin, pagkatapos ay maaari mong matuyo ang rowan sa bahay. Upang magawa ito, ang mga malinis na berry ay inilalagay sa mga thread at isinabit sa silid.
Ngunit ang pinakamabilis at pinakamadaling paraan ay upang matuyo ang mga berry sa isang de-kuryenteng panunuyo. Ilagay ang mga hugasan na berry sa aparato, itakda ang temperatura sa 50 degree sa loob ng 3 oras. Pagkatapos - bawasan ang 5 degree at tuyo ang chokeberry hanggang malambot.
Sa anumang paraan ng pagpapatayo, ang kahandaan ay nasuri tulad ng sumusunod: kailangan mong pisilin nang malakas ang berry, at kung hindi ito naglalabas ng katas, handa na ang produkto. Itabi ang mga tuyong berry sa isang lugar na protektado mula sa kahalumigmigan. Kung ang isang siksik na lalagyan na may takip ay napili bilang isang lalagyan ng imbakan, kinakailangan na pana-panahong buksan at ma-ventilate ang mga berry.
Paano i-freeze ang chokeberry
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga bunga ng chokeberry para sa taglamig ay nagyeyelong. Ang mga berry ay dapat na hugasan nang lubusan, kumalat sa mga twalya ng waffle at pinatuyong maigi ng mga twalya ng papel. Kapag walang natitirang tubig sa mga berry, kailangan nilang mabulok sa mga nakabahaging zip bag o lalagyan.
Maipapayo na i-freeze ang mga berry sa mode na "mabilis na pag-freeze", na magagamit sa maraming mga modernong modelo ng mga ref. Pinapayagan ka ng mode na ito na mapanatili ang produkto na may kaunting pagkawala ng lasa at benepisyo. Bago gamitin, ang mga berry ay natunaw sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang maaari mong lutuin sa rowan
Ang mga prutas ng aronia ang batayan para sa maraming mga dessert at inumin sa taglagas. Ang masarap na homemade jam ay ginawa mula rito na may idinagdag na asukal, at kung minsan ay pinagsama sa iba pang mga pananim na prutas. Ang pinakamatagumpay ay ang kombinasyon ng chokeberry na may maasim na mansanas o lemon.
Ang isang simpleng compote ng chokeberry ay naging isang kawili-wili at kaaya-aya sa panlasa. Maipapayo na huwag itong pakuluan, ngunit punan ito ng mainit na matamis na tubig at igiit, o panatilihin ito sa malalaking garapon. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng tsaa na may abo ng bundok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga itim na dahon ng tsaa sa mga berry na nilagyan ng mainit (ngunit hindi kumukulo) na tubig. Kung timplahan mo ito ng mga sibuyas, kanela o star anise at orange peel, nakakakuha ka ng isang tunay, multivitamin winter tea.
Para sa mga toast, pancake at cheesecake, maaari kang gumawa ng orihinal na mountain ash jam. Upang magawa ito, ang mga chokeberry ay tinadtad sa niligis na patatas gamit ang isang blender at tinimplahan ng asukal ayon sa proporsyon sa resipe. Ang jam na ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, ngunit maaari rin itong ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan.
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng itim na chokeberry, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang lahat ng mga trick ng pangangalaga nito para sa taglamig upang matamasa ang mga benepisyo at lasa ng mga matamis na berry hanggang sa susunod na panahon.
