Paano magluto ng tama ng pugita at masarap? Ang ulam mula sa naninirahan sa kailaliman ng dagat ay naging kawili-wili at kasiya-siya. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng pugita, narito ang isang mabilis na resipe
Mga Sangkap (para sa 2 servings):
- Pugita 2 bangkay,
- Bawang,
- Mga bawang 3 piraso,
- Kintsay 1 bungkos,
- Mga karot 1 piraso,
- Lettuce 2 piraso,
- Ang iyong sangay,
- Langis ng oliba 300ml,
- Tuyong pulang alak 300 ML,
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman.
Pagkakasunud-sunod:
Alisin ang mga mata at tuka mula sa pugita, banlawan nang lubusan ang mga bangkay ng malamig na tubig. Susunod, ang mga bangkay ay kailangang mabugbog nang kaunti, para sa paggamit ng daikon. I-chop ang celery, karot, bawang, bawang at tim sa maraming piraso.
Pagsamahin ang mga gulay at igisa sa langis ng oliba. Ang mga gulay ay kailangang lutuing mabuti, kaya't pukawin paminsan-minsan. Magdagdag ng asin, paminta at tim.
Ilagay ang mga bangkay ng pugita sa mga gulay (hindi mo kailangang lutuin ang pugita bago iyon), magdagdag ng isang baso ng pulang alak at iwanan sa kawali sa loob ng 2 minuto. Susunod, takpan ang mga nilalaman ng kawali ng takip at iprito ng 20 minuto.
Habang nagluluto ang pugita, ihanda ang pinggan. Punitin ang mga dahon mula sa litsugas at gupitin ang core sa kalahati, sa kalahati. Tumaga ng isang kawali at iprito ang mga halves ng litsugas gamit ang panloob na bahagi pababa sa langis ng oliba at bawang.
Ilagay ang pugita at igisa ang litsugas sa isang plato, itaas ng langis at bawang. Idagdag ang katas na sinimulan ng pugita.
