Ang mga pancake na may kumukulong tubig ay tinatawag ding tagapag-alaga. Napakabilis ang kanilang paghahanda, kinakain nang mas mabilis, dahil ang mga "araw" ay masarap, maliwanag at maganda. Salamat sa paggawa ng serbesa ng mainit na tubig, ang mga lutong pancake ay magaan, manipis, ngunit matibay. Mahusay ang mga ito para sa pagpupuno ng anumang pagpuno: karne, kabute, prutas at kahit tsokolate. Ang mga maiinit na pancake ay maaaring ihain nang maganda sa anyo ng mga sobre na may mga berry o bag na nakatali sa mga balahibo ng sibuyas.
Kailangan iyon
- Mga Produkto:
- • Harina ng trigo - 650-750 gramo
- • Gatas - 1000 ML
- • Tubig - 800 ML
- • Itlog ng manok - 4 na PC.
- • Langis ng gulay (deodorized, pino) - 75 ML.
- • Granulated sugar - 100-125 gramo
- • Asin -1 tsp.
- Imbentaryo:
- • Mag-pan para sa pancake
- • Magsipilyo para sa pagpapahid
- • Kaldero para sa tubig
- • Paghahalo ng mangkok
Panuto
Hakbang 1
Ang harina ay sinala sa isang mangkok, ang gatas ay idinagdag, ngunit hindi ang buong dami ng gatas nang sabay-sabay, ngunit nahahati sa 2-3 dosis. Ang nagresultang makapal na halo ay lubusan na halo-halong, gasgas ang mga bugal. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging katulad ng kulay-gatas. Upang maihanda ang mga pancake sa kumukulong tubig, sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng patis ng gatas mula sa cottage cheese o fermented milk na mga produkto tulad ng kefir o fermented baked milk.
Hakbang 2
Ang mga itlog ng manok ay pinaghiwalay sa isang magkakahiwalay na mangkok, pagkatapos suriin ang mga ito para sa kasariwaan. Talunin ang mga itlog nang maayos sa isang taong magaling makisama o palis. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, pagkatapos ay naghanda ng mesa ng asin at asukal ay natunaw dito. Ang solusyon ay patuloy na hinalo at sa sandaling matunaw ang asin at asukal, alisin ang walang takip na palayok ng kumukulong tubig mula sa kalan at itabi ito.
Hakbang 3
Bahagyang pinalamig ang kumukulong tubig na ibinuhos sa pinaghalong gatas-harina sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil makagambala. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo na itlog at langis ng halaman sa pinaghalong. Ang nagresultang kuwarta ay dapat pahintulutan na "magpahinga" sa loob ng 15 minuto at maaari mong simulan ang pagluluto sa pancake sa tradisyunal na paraan.
Hakbang 4
Ang mga pancake ay inihurnong sa isang mahusay na pinainitang kawali. Upang hindi sila dumikit sa ibabaw, inirerekumenda na grasa ang kawali na may isang manipis na layer ng langis bago ang unang pancake, bago ang natitirang bahagi, hindi mo kailangang mag-grasa, dahil ang langis ng halaman ay idinagdag sa kuwarta.
