Ang isda ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mga pinggan ng isda ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, dahil ang produktong ito ay madaling masipsip ng katawan at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang isda ay mayaman sa bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga pangkat A, D, G at B. Sa kabuuang bilang ng mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa isda, ang pinakamahalaga ay posporus, magnesiyo, iron, potasa at kaltsyum. Samakatuwid, ang isda ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buto at cardiovascular system. Ang pinakuluang ito ay isang mainam na produktong pandiyeta. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, pinapanatili nito ang maximum na dami ng mga nutrisyon, kaya maraming mga resipe na gumagamit ng pinakuluang isda.
Pinakuluang fish salad
Upang makagawa ng isang pinakuluang cod salad, kumuha ng:
- bakalaw - 750 g;
- itlog ng manok - 5 pcs.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- mayonesa ng oliba - tikman;
- suka ng mesa - 2 kutsarang;
- granulated asukal - 1 tsp;
- ground black pepper - tikman;
- mga sibuyas upang tikman;
- asin - tikman;
- perehil - tikman.
Una kailangan mong pakuluan ang bakalaw hanggang malambot, alisin mula sa kumukulong tubig at cool. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang balat mula sa isda at siguraduhing alisin ang lahat ng mga buto upang hindi makapinsala sa oral cavity kapag kumakain. Ang mga isda, binabalot at pinaglaban, ay dapat na tinadtad ng kamay, na hinahati sa maliliit na piraso.
Ang mga itlog ng manok ay kailangang pakuluan nang husto. Pagkatapos ng pagluluto, kinakailangan na ilabas ang mga ito mula sa kumukulong tubig at ilagay ito sa malamig na tubig upang mas madaling matanggal ang shell sa paglilinis. Pinong tumaga ng apat na itlog, at iwanan ang ikalimang upang palamutihan ang salad.
Ang mga sibuyas ay kailangang balatan, tinadtad, at pagkatapos ay ilagay sa isang colander at ibuhos ng tubig na kumukulo upang matanggal ang kapaitan. Pagkatapos ang sibuyas ay inilalagay sa isang malalim na plato at pinahiran ng kumukulong tubig sa ilang oras upang lumambot. Ang suka, asin at granulated na asukal ay idinagdag sa sibuyas, pati na rin ng isang maliit na paminta sa lupa at sibuyas.
Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang kasirola at sinusunog. Kapag ang pinaghalong kumukulo, dapat itong itapon sa isang colander at linisin ng mga sibuyas. Ang nagresultang adobo na sibuyas ay dapat na ihalo sa bakalaw at pinakuluang itlog. Ang natapos na salad ay may bihis na mayonesa, pinalamutian ng mga damo at pinakuluang mga hiwa ng itlog.
Salmon ng isda na sopas
Upang maghanda ng masarap na sopas ng isda ng salmon, kumuha ng dalawang litro ng tubig:
- steak ng salmon - 600 g;
- patatas - 4 na PC.;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- allspice - 5 mga PC.;
- ground black pepper - tikman;
- sariwang dill - tikman;
- asin - tikman;
- bay leaf - tikman.
Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Ang mga patatas ay dapat na hugasan, balatan at diced. Ang mga karot ay kailangan ding hugasan nang lubusan, balatan at gupitin sa maliliit na cube. Magbalat at mag-chop ng mga sibuyas. Pagkatapos ay kailangan mong banlawan nang mabuti ang isda, alisan ng balat at gupitin sa mga bahagi.
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, pakuluan at idagdag ang mga tinadtad na gulay, isda, dahon ng bay at allspice. Kapag ang sabaw ay kumukulo, kailangan mong bawasan ang init sa isang minimum at lutuin para sa isa pang kalahating oras, pana-panahon na pinuputol ang foam. Ang asin at paminta ay maaaring idagdag sa tapos na sopas upang tikman. Inirekumenda upang maihatid na iwiwisik ng sariwang dill.
