Ang napaka-malambot na mga cutlet na pinakuluang isda ay angkop para sa mga hindi nais na magluto ng mahabang panahon. Hindi na kailangang magulo sa paligid ng isang gilingan ng karne at pag-filleting ng isda. Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng dalawang pinggan: mga cutlet at sabaw ng isda para sa sopas.
Kailangan iyon
- - Mga sariwang isda (anumang) - 1 kg.
- - mga sibuyas - 2 mga PC.
- - karot - 1 pc.
- - pula ng itlog - 1 pc.
- - bawang - 1 - 2 sibuyas
- - tubig
- - mantika
- - asin
- - ground black pepper - tikman
- - Mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Linisin ang isda, gat, alisin ang ulo at buntot. Hugasan ang bangkay sa agos ng tubig at lutuin. Dapat mayroong sapat na tubig upang masakop ang mga isda. Kapag ang tubig ay kumukulo, iwaksi ang foam, timplahan ng asin, idagdag ang dahon ng bay, isang hiwa ng sibuyas at kalahati ng mga karot sa mga hiwa. Alisin ang natapos na isda mula sa sabaw. Huwag ibuhos ito, darating pa rin ito sa madaling gamiting para sa paggawa ng sopas. Palamigin ang isda. Maaari mong pakuluan ang isda nang maaga. Alisin ang mga buto; mula sa pinakuluang isda, mas madaling gawin ito.
Hakbang 2
Idagdag ang yolk, asin at paminta sa tinadtad na isda. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito hanggang sa transparent sa langis ng halaman. Maaari mong gawin ang pareho sa mga karot. Bilang kahalili, maaari mong pakuluan ang buong karot na may isda. Sa kasong ito, balatan ito, at maaari mo itong gupitin na handa na. Tumaga ang bawang, idagdag sa tinadtad na karne.
Hakbang 3
Bumuo ng maliliit na pahaba na cutlet, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung sa ilang kadahilanan hindi ka maaaring kumain ng pritong, pagkatapos ang mga patya ay maaaring steamed. Labinlimang - dalawampung minuto ay sapat na. Anumang puting isda ay angkop para sa mga cutlet, kabilang ang capelin, asul na whiting. Upang hindi pumili ng mga buto, maaari kang bumili ng isang nakahandang fillet.
