Ang pinakatanyag na delicacy sa maraming mga bansa ay ang pulang isda. Kasama rin ito sa pang-araw-araw na diyeta, pati na rin ihain sa mesa para sa isang holiday. Ang pag-aalat ng rosas na salmon sa bahay ay ang pinakamabilis at pinaka-badyet na pagpipilian para sa pagkuha ng masarap na isda.
Kailangan iyon
- - sariwang rosas na salmon;
- - asin;
- - pampalasa;
- - enameled pinggan.
Panuto
Hakbang 1
Bilang isang patakaran, napakahirap bumili ng sariwang rosas na salmon; mas madalas na ibinebenta ito ng frozen. Kung ang rosas na salmon ay binili ng isang bangkay, pagkatapos ay muna dapat itong linisin: putulin ang ulo at buntot, hiwalay sa mga buto, hilahin ang loob. Mas mahusay na kumuha ng isang handa nang bahagi ng sirloin, lalabas ito nang bahagyang mas mahal, ngunit hindi gaanong gaanong.
Hakbang 2
Mas mahusay na hindi agad alisin ang balat, kung hindi man ang isda ay magiging maalat. Mas mabuti na huwag gupitin ang sirloin, ngunit i-asin ito ng buo. Ibuhos ang asin sa isang enamel saucepan sa ilalim upang ang ilalim ay natakpan. Maglagay ng 5-6 na itim na peppercorn at bay dahon doon.
Hakbang 3
"Brush" ang pink na salmon fillet na may asin at ilagay sa isang kasirola, iwisik ang asin, paminta at mga dahon ng bay sa itaas. Ilagay ang lahat sa ref o sa balkonahe.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang araw, ang isda ay magbibigay ng katas at maiasnan na rin ng mabuti para sa pagkain. Kinukuha namin ang rosas na salmon at gupitin ito sa mga hiwa na lapad ng 1-1.5 sentimetro. Dagdag dito, ang imahinasyon ng lahat ay lilipad: magkakaroon ng isang sandwich na may mantikilya, pagpipiraso o dekorasyon para sa isa pang ulam.
