Isang simple, masarap, at nakabubusog na ulam na gawa sa pulang beans at puting bigas, gumagana ito nang maayos para sa parehong regular na pang-araw-araw na menu at para sa Kuwaresma. Salamat sa mga nutrisyon at bitamina na nilalaman sa beans, ang nasabing ulam ay kapaki-pakinabang. Mahusay ito sa iba pang mga pagkain at angkop para sa mga dieters at bodybuilder.
Kailangan iyon
- - 200 g ng dry red beans;
- - 250 g puting parboiled rice;
- - 50 g bell pepper;
- - 50 g ng mga karot;
- - 50 g ng mga sibuyas;
- - 20 g ng langis ng halaman;
- - 4 na piraso ng mga sibuyas ng bawang;
- - 500 ML ng sabaw ng gulay;
- - sariwang mga gulay ng cilantro o perehil;
- - asin sa lasa;
- - pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin ang mga tuyong beans kung kinakailangan, banlawan ng mabuti ang maligamgam na tubig. Ibuhos sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang maligamgam na pinakuluang tubig at takpan. Hayaang tumayo ang beans nang dalawa hanggang tatlong oras. Alisan ng tubig ang natitirang tubig, banlawan muli. Ibuhos ang isang pares ng baso ng tubig, gaanong asin at lutuin hanggang malambot.
Hakbang 2
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gilingan ng makinis. Hugasan ang mga paminta ng kampanilya, alisan ng balat at tagain nang napaka makinis. Paghaluin ang mga karot at peppers at hayaang tumayo nang sampung minuto. Hugasan ang sibuyas at bawang, alisan ng balat at makinis na tumaga sa maliliit na piraso. Sa isang mahusay na pinainit na kawali sa langis, iprito ang sibuyas at bawang hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at peppers sa kanila at iprito pa ng kaunti.
Hakbang 3
Hugasan nang mabuti ang bigas sa cool na tubig lima hanggang pitong beses. Itapon ang hugasan na bigas sa isang salaan o isang salaan, at hayaang matuyo ito ng maayos. Sa isang mainit na kawali, iprito ang bigas hanggang sa transparent na may kaunting langis. Idagdag nang kaunti ang sabaw ng gulay sa bigas. Kapag ang bigas ay malambot, idagdag ang beans at igisa ang mga karot na may paminta. Kumulo nang kaunti sa mababang init. Pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet, magdagdag ng asin at mga pampalasa tulad ng ninanais at maghurno sa oven sa loob ng dalawampung minuto. Palamutihan ng kaunti ang cilantro o perehil bago ihain.
