Ang marjoram na pampalasa ay nagsimula ng paglalakbay sa buong Europa noong mahabang panahon, ang mga Arabo ay nagdala ng iba't ibang mga pampalasa sa Mediteraneo mula sa India. Ang mga sinaunang Romano, Arabo, Greek at Egypt ay may nabanggit na mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram. Ang halaman sa Russia ay itinuturing na isang kakaibang pampalasa, dahil sensitibo ito sa malamig na panahon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram
Naglalaman ang halamang gamot na ito ng maraming mahahalagang langis, iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga siyentipiko lamang ang hindi pa nakakilala ang sangkap na responsable para sa kagiliw-giliw na amoy ng halaman. Naglalaman din ang Marjoram ng rutin, na nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo. Ang Carotene ay responsable para sa pag-neutralize ng mga radical, pinipigilan ang kanilang hitsura.
Hindi nakakagulat na ang marjoram ay ginagamit sa tradisyunal na gamot. Ang halaman ay maaaring kumilos bilang isang antiseptiko. Ginagamit ang pinatuyong marjoram upang gamutin ang mga ubo, dumudugo na gilagid, at mga problema sa pagtunaw. Ito ay makakatulong sa sakit sa bituka o tiyan, cramp.
Ang paggamit ng marjoram sa pagluluto
Ang Marjoram ay idinagdag bilang isang pampalasa sa mga pinggan ng karne, salad, sopas. Nagbibigay ito ng aroma, tumutulong sa pagtunaw ng mabibigat na pagkain. Maraming mga recipe kung saan maaari kang magdagdag ng pampalasa ng marjoram, sapagkat maayos ito sa balanoy, tim, oregano at iba pang pampalasa.
Kadalasang ginagamit ang marjoram para sa pag-canning, mga pipino at kalabasa ay inasnan dito, inihanda ang sauerkraut. Maaaring gamitin ang marjoram para sa pang-araw-araw na pagkain pati na rin para sa mga pagdiriwang ng gourmet. Ang pampalasa ay angkop para sa paggawa ng serbesa ng tsaa, dahil mayroon itong isang floral-spicy aroma.
Dapat pansinin na ang marjoram ay bihirang ginagamit sa lutuing Ruso, dahil sa ang katunayan na walang mga angkop na kondisyon para sa paglilinang nito sa Russia. Gayunpaman, ang kakaibang pampalasa ay nagiging mas madaling ma-access araw-araw, ang mga recipe na ginagamit nito ay nagkakaroon ng katanyagan.
