Ang mga rolyo ay isang ulam na Hapon at Koreano na binubuo ng bigas na pinagsama sa pinindot na damong dagat na may iba't ibang mga pagpuno. Hinahain sila bilang mga mini roll na may sarsa.
Gumulong sa bahay
Ang pinakapaborito sa mga mamamayan ng Russia ay ang mga rolyo ng California, na itinuturing na hindi isinasama na mga sangkap ng keso, abukado at alimango na alimango, sa tuktok ay sinablig sila ng caviar ng isda ng Tobiko. Sila ay madalas na pinalamanan ng salmon, tuna, sariwang pipino at hipon. Ang pangalawang lugar sa katanyagan ay inookupahan ng mga rolyo ng "Philadelphia" na naging kanin. Puno sila ng cream cheese na may caviar, pipino at berdeng mga sibuyas. Sa labas, nakabalot sila ng gaanong inasnan na salmon. Ang pangatlong puwesto ay kinuha ng "Unangi", maliliit na rolyo na nakabalot sa nori, tinimplahan ng pinausukang eel. Sa kabila ng tila pagiging kumplikado ng paghahanda, hindi kinakailangan na maging isang propesyonal na Japanese sushi chef upang lutuin ang kakaibang ulam na ito nang mag-isa.
Ang abukado, mga stick ng alimango, pinausukang isda, keso, sariwang gulay - ang pagpuno para sa mga rolyo sa bahay ay maaaring ibang-iba, ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon. Maaari mong subukang pagsamahin ang iba't ibang mga pagkain sa bawat isa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ketchup, mayonesa, sour cream, o iba pang mga sarsa. Ang masarap na hindi pangkaraniwang mga rolyo ay ginawa mula sa pagkaing-dagat tulad ng tahong at hipon. Ang pinakasimpleng pagpuno sa bahay ay maaaring isang usok na omelet ng manok. Ang mga matamis na rolyo ng keso sa bahay, keso at prutas ay inihanda para sa mga bata. Bukod dito, ang mga rolyo ay maaaring maging vegetarian, na binubuo ng mga gulay, kabute at halaman.
Mga pagpipilian para sa pagpuno para sa mga rolyo
Para sa pagpuno ng pipino at alimango na kakailanganin mo:
- 200 g ng mga crab stick;
- 2-3 adobo gherkin;
- 4 na kutsara caviar ng isda;
- 100 g ng feta keso;
- linga;
- 2 kutsara. mayonesa.
Ang mga pipino at mga stick ng alimango ay pinutol sa manipis na makitid na piraso, ang keso ng feta ay pinutol sa maliliit na piraso, pagkatapos ay mayonesa, caviar ay idinagdag at ang lahat ay halo-halong. Ang pinakuluang bigas ay inilalagay sa nori, at ang nakahandang pagpuno ay inilalagay dito. Pagkatapos nito, maingat na pinagsama ang sheet, pinagsama sa mga linga at pinutol sa mga bahagi na piraso. Ang mga rolyo ay hinahain na may toyo.
Para sa pagpuno ng karne kakailanganin mo:
- 3 manipis na Armenian lavash;
- 300 g tinadtad na karne;
- sibuyas;
- 5 itlog;
- 200 g ng keso;
- mga gulay.
Ang inihaw na karne na may mga sibuyas ay nilaga hanggang sa kalahating luto. Ang mga itlog ay hiwalay na pinalo at idinagdag sa karne. Sa loob ng 10 minuto ang lahat ay pinirito, pagkatapos ang mga damo, paminta at asin ay idinagdag. Ang gadgad na keso ay idinagdag sa pinalamig na pagpuno. Ang pagpuno ay inilatag sa pita tinapay, pantay na ipinamamahagi at pinagsama sa isang sausage. Pagkatapos ang lahat ng mga balot na rolyo, inilatag sa isang baking sheet, ay inihurnong sa loob ng 10 minuto. Ang pagpuno na ito ay masarap at masustansya.
Para sa pagpuno at abukado kakailanganin mo:
- bigas;
- 1 abukado;
- 1 sariwang pipino;
- 1 karot;
- isang lata ng caviar ng isda;
- packaging ng keso na keso;
- toyo;
- 400 g ng gaanong inasnan na salmon o salmon.
Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang abukado ay iwisik ng lemon juice upang hindi dumilim. Ang isang layer ng pinakuluang bigas ay inilalagay sa isang sheet ng nori, pagkatapos ang lahat ay nabaligtad at pinahiran ng curd cheese. Ang masa ng isda at gulay ay pantay na ipinamamahagi sa keso at ang rolyo ay pinagsama. Ang nasabing mga baligtad na rolyo ay masarap din tulad ng regular na mga rolyo.
