Mahirap na dumaan sa kiosk, kung saan maririnig mo ang masarap na amoy ng mga pasties, ngunit ang mga mahinahon na tao ay umiwas na bumili ng pagkain sa mga nasabing establisyemento. Mas ligtas na magluto ng masarap na makatas na mga pasty sa bahay. Hindi ito magtatagal, ngunit magugustuhan ito ng buong pamilya.
Ang kuwarta para sa mga pasty ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa sandalan na brushwood. Salain ang 4 na tasa ng harina na may slide, gumawa ng depression at ibuhos sa 8 kutsarang langis ng halaman at 1.25 tasa ng kumukulong tubig, kung saan matunaw ang 0.5 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng asukal. Ang kumukulong tubig ay gagawing malambot at masunurin ang kuwarta, at ang isang maliit na halaga ng asukal ay magbibigay ng isang ginintuang kayumanggi crust kapag Pagprito. Ang mga pasties ay magiging makatas dahil sa pagpuno, at ang kuwarta ay magiging sapat na siksik na hindi ipaalam ang katas. Masahin ang kuwarta, takpan ito ng isang maliit na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
Para sa halagang kuwarta na ito, kinakailangan ng 600 g ng tinadtad na karne o manok. Ilagay doon ang 2 mga sibuyas, makinis na tinadtad o tinadtad, 2-3 sibuyas ng tinadtad na bawang, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng 200 g ng sour cream o cream sa tinadtad na karne - ang mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas na ito ay higpitan ang tinadtad na karne, maiiwasang kumalat, at ang mga natapos na pasty ay magpapalabas ng masarap na katas ng karne.
Gupitin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ang bawat isa sa isang layer na halos 3 mm ang kapal. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta upang magkasya sa laki ng iyong tsaa na platito. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa bawat bilog at pakurot nang mabuti ang mga gilid upang ang katas ay hindi tumulo sa panahon ng pagprito.
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga pasty sa magkabilang panig sa ilalim ng takip. Maaari mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay kung umaasa ka ng mga panauhin at maghatid ng isang mainit na ulam sa mesa. Kung gumagawa ka ng mga pasties na nakalaan, pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa freezer sa isang plastic na balot na sinablig ng harina at iprito kung kinakailangan.
