Ang salmon at sopas ng cream ay itinuturing na pinakakaraniwang ulam sa tradisyonal na lutuing Finnish. Ang creamy lasa ay nagbibigay sa sopas ng isang masarap na lasa, at ang salmon ay maaaring mapalitan para sa isang mas maraming pagpipilian sa badyet na isda.
Kailangan iyon
- –Mga batang patatas (2-3 pcs.);
- - kalahati ng isang malaking sibuyas;
- -dill;
- -asin ng paminta;
- –Salmon sabaw (660 ml);
- –Salmon fillet (salmon, trout, pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, chum salmon);
- - cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% (70 ML);
- - mantikilya (10 g);
- - langis ng halaman (5 g).
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong lutuin ang sabaw ng isda. Upang magawa ito, kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay ang salmon, paunang inasnan. Magluto hanggang malambot ang isda, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang fine-mesh colander.
Hakbang 2
Banlawan ang parehong palayok at ibuhos ang langis ng halaman sa ilalim. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola. Gumalaw ng isang kahoy na spatula, maghintay hanggang sa makuha ng sibuyas ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
Hakbang 3
Susunod, gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay ito sa mga sibuyas at agad na ibuhos ang sabaw ng isda. Ang patatas ay dapat na kalahating pinakuluang. Upang suriin ito, kailangan mo lamang subukang gupitin ang isang gulay na may kutsilyo.
Hakbang 4
Hatiin ang fillet ng salmon sa mga bahagi at idagdag sa sabaw ng sibuyas-patatas. Huwag kalimutan na ang isda ay luto na. Magdagdag din ng cream, dill at mantikilya sa sopas. Paghaluin ang lahat nang marahan, takpan at hintaying pakuluan ang sabaw.
Hakbang 5
Ang kahandaan ng ulam ay pinatunayan ng ganap na natunaw na mantikilya at lutong gulay. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok gamit ang isang malalim na baso. Palamutihan ng isang manipis na hiwa ng lemon. Hiwalay na gupitin ang tinapay na Borodino sa mga hiwa at ilagay sa basurahan.
