Ang pancake ay isang kagiliw-giliw na ulam na inihanda na may masaganang pagpuno tulad ng mga kabute, tinadtad na karne, itlog at hinahain ng mga matamis na sarsa at toppings. Ngunit paano makagawa ng pancake na kuwarta nang mabilis at walang mga bugal? Upang gawin ito, kailangan mong buksan ang karanasan ng mga propesyonal na chef.
Mga sangkap para sa kuwarta
- mga itlog ng manok - 5 mga PC.
- gatas - 1 l.
- asukal - isa at kalahating kutsara
- asin - isang malaking kurot
- langis ng halaman - 70 ML.
- harina - 3 baso
Pagluluto ng kuwarta
Ang sikreto sa paggawa ng mabilis na kuwarta ng pancake ay ang paggamit ng isang hand blender. Aabutin ng hindi hihigit sa 5 minuto upang maluto kasama nito.
Ito ang mga kutsilyo ng blender ng kamay na gupitin ang mga bugal at mabilis na ihalo ang kuwarta. Kung wala kang blender, makakatulong din sa iyo ang pamamaraang ito, ngunit mas matagal ito upang masahin ang kuwarta gamit ang isang palis.
Ang mga itlog ay dapat na ihalo sa asukal, asin, langis ng halaman (isa at kalahating baso) at pinalo ng blender. Pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng kalahati ng harina at talunin muli ang lahat.
Ang kuwarta ay magiging napakapal, at pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunting gatas, mga 100 ML. Pinapayagan ang isang maliit na error, walang malaking pakikitungo.
Matapos mong talunin ang kuwarta na may gatas muli gamit ang isang blender, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng harina at talunin muli.
Gawin ang huling aksyon nang dalawang beses pa at sa dulo idagdag ang lahat ng gatas sa makapal na kuwarta at gawin itong makinis.
Ang mga lumps sa makapal na kuwarta ay madalas na nakakakuha sa ilalim ng mga kutsilyo kaysa sa likidong anyo, kaya mas maraming mga bugal ang halo-halong mas kaunting paggalaw ng mga kutsilyo.
Fry pancake
Pag-init ng pancake pan sa katamtamang init at pagtulo ng kaunting langis, kumalat sa isang napkin.
Naglalaman ang kuwarta ng langis ng halaman, kaya't ang mga pancake ay hindi mananatili, kahit na hindi mo patuloy na grasa ang kawali.
Ibuhos ang isang maliit na kutsara ng kuwarta sa kawali, maghintay ng 1 minuto at pry ito sa isang tuhog. Lumiko at magprito sa kabilang panig ng 1 minuto din.
Kung ang pancake ay dumikit sa kawali, magdagdag ng mas maraming mantikilya sa kuwarta o grasa ang kawali bago ang bawat pancake.
Kung ang kuwarta ay malambot at nahihirapan kang buksan ang pancake, ibuhos ang ilang kuwarta sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng isang itlog at 2 kutsara na may isang bundok ng harina doon. Pagkatapos ay palis kasama ang isang blender at ihalo sa karamihan.
Ang mga nasabing pancake ay hindi nananatili dahil sa langis, ang mga ito ay perpekto para sa lahat ng pagpuno at palaging kaluguran ka at ang iyong mga mahal sa buhay.
