Ang dumplings ay nanalo ng pagkilala sa maraming mga bansa sa mundo sa mahabang panahon, ang mga hindi pagkakaunawaan tungkol sa kanilang bansang pinagmulan ay hindi pa nalulutas hanggang ngayon. Sa iba't ibang mga bansa, ang mga dumpling ay hinulma sa iba't ibang mga hugis at sukat. Gumawa ng tradisyonal na dumplings ng Siberian, mag-aapela sila sa parehong mga may sapat na gulang at bata.
Kailangan iyon
- - walang lebadura kuwarta para sa dumplings;
- - pagpuno ng karne.
Panuto
Hakbang 1
Igulong ang kuwarta hangga't maaari. Pagkatapos, gamit ang isang baso o isang baso, depende sa nais na laki ng dumplings, gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta. Ang pangalawang pamamaraan: hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso at igulong ang manipis na mga hibla sa kanila, na gupitin hanggang sa 0.5 cm ang kapal. Pagkatapos ay i-roll ang bawat piraso ng manipis, sinusubukan na bigyan ito ng pinaka-tamang hugis ng bilog. Ang pangalawang pamamaraan ay ginusto ng mga may karanasan na chef, dahil nangangailangan ito ng ilang mga kasanayan.
Hakbang 2
Kumuha ng isang bilog na kuwarta sa iyong kamay at sa isang kutsarita maglagay ng isang maliit na tinadtad na karne sa gitna nito - upang kapag ang paglilok ay hindi ito lumabas sa mga dumpling sa gilid. Kung ang katas ng karne ay nakakakuha sa mga gilid, pagkatapos ay sa panahon ng pagluluto ang dumpling ay unstick at ang pagpuno ay mahuhulog mula sa ito sa sabaw. Dahan-dahang at pantay, sa parehong lalim ng tungkol sa 0.5 cm, bulagin ang mga gilid ng dumplings sa hinaharap.
Hakbang 3
Kapag mayroon kang isang mahusay na hulma na kalahating bilog na may isang pagpuno, ikonekta ang mga sulok at bulagin ang mga ito sa pamamagitan ng paghila ng isa sa tuktok ng iba pa. Ito ay naging isang tunay na Siberian dumpling. Sa ganitong paraan, i-sculpt ang lahat ng dumplings. Sa madalas na paglalagay ng dumplings, sila ay magiging maganda at lahat magkapareho, bilang isa.
Hakbang 4
Ilagay ang dumplings sa isang palayok ng kumukulong inasnan na tubig at lutuin sa loob ng 10-15 minuto, depende sa kanilang laki. Ang maayos na hulma na dumplings ay hindi nahuhulog. Sa Siberia, ang mga dumpling ay nagsisilbi nang walang sabaw, na may ghee o mantikilya at iwiwisik ng itim o pula na paminta sa lupa.
