Ang pagkaing Hapon ay napaka malusog at magaan. Ngunit may isang opinyon pa rin na mahirap paniwalaang magluto ng mga pagkaing Hapon, at ang mga produkto para sa kanila ay mahal at galing sa ibang bansa. Hindi ito ganap na totoo. Subukan ang pritong salmon at avocado roll. At makikita mo na hindi ito mahirap kahit paano sa unang tingin. At ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa kaysa sa iyong paboritong restawran.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga rolyo:
- 1 tasa ng sushi rice
- 1 at ¼ baso ng tubig;
- 3 kutsarang sushi na suka
- 1 abukado
- 1 maliit na pipino;
- 100 g gaanong inasnan na salmon;
- nori
- Para sa batter:
- 1 itlog;
- 1 tasa ng harina ng tempura;
- 1 baso ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Takpan ang tubig ng bigas at ilagay ang palayok sa apoy. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang init at lutuin ang bigas sa loob ng 12-15 minuto. Huwag pukawin ito o buksan ang takip ng palayok. Kapag luto na ang bigas, palamigin ito. Dapat itong maging mainit-init, ngunit hindi mainit. Pagkatapos ibuhos ang sushi na suka sa kanin at paghalo ng mabuti.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno para sa mga rolyo. Peel ang abukado at alisin ang hukay. Gupitin ang laman sa pinahabang hiwa. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso at ang isda sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 3
Balotin ang sushi mat na may cling film. Maglagay ng isang sheet ng nori dito na may matte, magaspang na bahagi. Budburan ng gaanong tubig ang dahon ng damong-dagat. Basain ang iyong mga kamay at dahan-dahang ikalat ang bigas sa nori.
Hakbang 4
Bumalik sa 2 hanggang 3 cm mula sa gilid at ilagay ang pagpuno sa tuktok ng bigas. I-stack ang isda at abukado na may pipino nang mahigpit hangga't maaari. Itaas ang gilid ng banig na kawayan at hawakan ang pagpuno gamit ang iyong mga daliri at simulang dahan-dahang igulong ang rolyo. Seal ang mga nilalaman ng rolyo sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpindot sa banig.
Hakbang 5
Gumawa ng batter na kuwarta. Basagin ang itlog sa isang baso, ibuhos ang tubig dito at paluin ang halo. Ibuhos ang sifted na harina sa isang malalim na mangkok, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong itlog-tubig doon at mabilis na masahin ang kuwarta. Sa pagkakapare-pareho, ang humampas ay dapat maging katulad ng likidong sour cream.
Hakbang 6
Init ang langis ng gulay sa isang kasirola. Isawsaw ang rolyo sa harina, isawsaw sa batter at dahan-dahang isawsaw sa mainit na langis. Pagprito ng roll para sa 1-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ito sa isang twalya ng papel upang maalis ang labis na grasa.
Hakbang 7
Gupitin ang rolyo sa maraming piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maghatid ng mainit. Huwag kalimutang ihain ang ulam na may adobo na luya at wasabi.
