Ang Khachapuri, isang tanyag na oriental na ulam, ay madalas na matagpuan handa nang ibenta. Sa kasamaang palad, ang nakahanda na khachapuri ay madalas na ginawa ayon sa isang resipe na makabuluhang naiiba mula sa tradisyonal. Upang tikman ang totoong khachapuri, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa bahay.
Hindi napakahirap na gumawa ng khachapuri gamit ang iyong sariling mga kamay - maaari mong lutuin ang mga ito mula sa parehong puff pastry at mantikilya na mantikilya. Pinaniniwalaan na ang ulam na ito ay pinaka masarap kung gumawa ka ng khachapuri mula sa puff pastry na may inasnan na keso. Kung wala kang karanasan sa puff pastry, maaari kang maghurno ng khachapuri mula sa ordinaryong walang lebadura na kuwarta. Ngunit ang lasa ng natapos na ulam ay magiging mas mayaman kung magpasya kang magluto ng khachapuri mula sa puff pastry at huwag magsisi sa pagpuno.
Upang makapaghurno ng khachapuri mula sa puff pastry, kailangan namin: dalawang kilo ng nakahanda na puff pastry, tatlong itlog, 900 gramo ng suluguni na keso, tatlong kutsarang mantikilya, 200 gramo ng sour cream.
• Defrost ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer (ang pinagsama na kuwarta ay dapat na hindi hihigit sa tatlong millimeter na makapal).
• Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa 10 magkaparehong mga parisukat, at ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa sa kanila - gadgad na keso, mantikilya na minasa ng isang tinidor, asin ayon sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman at iba pang pampalasa sa pagpuno.
• Tiklupin ang mga gilid ng bawat parisukat sa hugis ng isang sobre at kurot, pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang khachapuri gamit ang iyong mga palad.
• Igulong ang bawat parisukat ng keso sa isang patag na bilog, na ang laki nito ay ang laki ng baking dish.
• Banayad na iwisik ang isang baking dish na may tubig at ilagay dito ang khachapuri.
• Ipadala ang ulam na khachapuri sa isang oven na ininit hanggang sa 210 degree at maghurno sa loob ng 15 minuto nang hindi binabawasan ang init.
• Ang nakahanda na ginawang khachapuri ay maaaring gaanong pinahiran ng natunaw na mantikilya sa itaas at inihain na mainit, pagkatapos i-cut sa mga bahagi.
