Ang Khachapuri ay isang tradisyonal na pagkaing Georgia, na kung saan ay isang pinalamanan na flatbread. Para sa iyong pansin, imungkahi ko ang isang resipe para sa paggawa ng curd khachapuri na may keso.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 1, 5 tasa;
- - keso sa maliit na bahay - 250 g;
- - keso - 200 g;
- - mantikilya - 150 g;
- - mga itlog - 3 mga PC.;
- - kulay-gatas - 1 kutsara;
- - soda - isang kurot;
- - asukal - 1/4 kutsara;
- - bawang - 1 sibuyas.
Panuto
Hakbang 1
Gawin ang mantikilya sa isang homogenous na masa, iyon ay, matunaw, at pagkatapos ay idagdag ang keso sa kubo, soda na slaked na may isang maliit na halaga ng suka o sitriko acid, at granulated asukal kasama ang isang raw itlog ng manok dito. Matapos idagdag ang harina ng trigo sa parehong halo, masahin ito hanggang sa makuha ang isang kuwarta na may pare-parehong pare-pareho.
Hakbang 2
Pagkatapos ng pagtadtad ng keso sa isang kudkuran, pagsamahin ito sa isang itlog ng manok, kulay-gatas at peeled, tinadtad, makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang bago pa. Masahin nang mabuti ang nabuong pagpuno upang maging makinis ito. Sa pamamagitan ng paraan, pinakamahusay na gumamit ng suluguni o feta keso para sa paggawa ng curd khachapuri.
Hakbang 3
Hatiin ang nagresultang homogenous na kuwarta upang magtapos ka sa 8 bahagi. Paikutin ang bawat bahagi sa isang bilog. Para sa isang khachapuri, kakailanganin mo ang 2 gayong mga cake, iyon ay, bilang isang resulta, makakakuha ka ng 4 curd khachapuri na may keso.
Hakbang 4
Kinukuha ang pinagsama layer, ilagay dito at pantay na ipamahagi ang pagpuno ng keso sa buong ibabaw. Takpan ang masa na ito sa itaas ng isang pangalawang cake at dahan-dahang ilagay ang mga gilid nito sa ilalim ng una - sa ganitong paraan ayusin mo silang magkasama. Kaya, gawin ang natitirang khachapuri.
Hakbang 5
Lubricate ang ibabaw ng mga keso na puno ng keso na may gaanong binugbog na itlog at gumawa ng ilang mga puncture sa bawat isa na may isang tinidor. Kinakailangan ito upang ang khachapuri ay hindi lumubog at sumabog sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 6
Matapos ipadala ang ulam sa oven, maghurno ito sa 200 degree sa loob ng tatlong kapat ng isang oras, iyon ay, sa loob ng 45 minuto. Si curd khachapuri na may keso ay handa na!
