Ang isda ng dagat na nilaga ng gulay ay isang masarap at malusog na ulam. Nagbibigay ang coconut milk sa ulam ng isang espesyal na pagka-orihinal. Ang pagluluto ng isang isda ay medyo simple. Ang tinukoy na halaga ng pagkain ay sapat na para sa 2 servings.
Kailangan iyon
- - fillet ng mga isda sa dagat (haddock, bakalaw) - 300 g;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - karot - 2 mga PC.;
- - pulang kampanilya - 1 pc.;
- - mga kamatis - 2 mga PC.;
- - lemon - 1/2 pc.;
- - gatas ng niyog - 200 ML;
- - langis ng halaman - 2 kutsara. l.;
- - asin - isang kurot;
- - ground white pepper - isang kurot.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng isda. Banlawan ang fillet ng isda ng tubig at gupitin sa mga bahagi. Timplahan ng asin at paminta, ibuhos ng lemon juice at atsara sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang tangkay at buto, gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Hugasan ang mga kamatis. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 10-15 segundo, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Hakbang 3
Paghaluin ang sibuyas na may paminta at iprito sa langis ng gulay sa isang malalim na kasirola (mga 5 minuto). Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa mga gulay at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang kalahati ng mga gulay mula sa kasirola. Ilagay ang mga fillet ng isda sa natitirang gulay, ilagay ang natitirang gulay sa itaas. Ibuhos ng marino ang coconut milk, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Kumulo ang pinggan sa mababang init, natakpan ng mga 15-20 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at lemon wedges. Handa na ang ulam! Bon Appetit!
