Ang cake ng strawberry meringue na ito ay binubuo ng mga layer ng pinong whipped cream, sariwang strawberry at homemade meringue cake. Isang mainam na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang iyong menu ng tag-init, dahil sa tag-araw na ang mga talahanayan ay sumabog sa mga strawberry.
Kailangan iyon
- -1 tasa ng tinadtad na mga pecan
- -2 tablespoons ng cornstarch
- -isang kurot ng asin
- -2 tasa ng asukal
- -7 puti ng itlog
- -0.5 kutsarita ng tartar
- -500 gramo ng mascarpone keso
- -2 kutsarita vanilla extract
- -3 tasa whipping cream
- -4.5 tasa ng mga hiwa ng strawberry
- - strawberry para sa dekorasyon
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang mga mani sa isang tuyong baking sheet at patuyuin ito sa oven nang halos 10 minuto. Pukawin paminsan-minsan ang mga mani. Kapag nakita mo na ang mga mani ay pinirito at nararamdaman mo ang isang kaaya-ayang aroma, ilabas ang mga ito mula sa oven. Huwag patayin ang oven, i-turn down lamang ito sa 120 degree.
Hakbang 2
Kinakailangan na maghanda ng isang baking dish para sa mga cake; para sa mga ito, linya ito sa papel na pergamino. Ilagay ang mga pecan, starch, asin at kalahating tasa ng asukal sa isang blender. Gilingin ang mga mani hanggang sa makinis na lupa.
Hakbang 3
Magdagdag ng tartar sa mga puti at talunin hanggang mabula, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng isang baso ng asukal at talunin hanggang sa isang makintab na halo na may mahusay na hindi bumabagsik na mga taluktok. Magdagdag ng kalahati ng pinaghalong nut sa mga puti ng itlog, paghalo ng banayad, pagkatapos ay idagdag ang ikalawang kalahati ng mga mani.
Hakbang 4
Kutsara ang timpla ng banayad sa hulma; dapat mong hatiin ito sa halos apat na cake.
Hakbang 5
Ang bawat cake ay inihurnong para sa halos isang oras sa temperatura ng 120 degree. Pagkatapos nito, patayin ang oven, ngunit huwag alisin ang mga cake, iwanan ito doon para sa isa pang 2-2.5 na oras. Ang natapos na meringue ay dapat na tuyo at hindi malagkit sa iyong mga daliri.
Hakbang 6
Para sa cream, pagsamahin ang mascarpone keso at vanillin hanggang makinis. Paluin ang cream at idagdag dito ang kalahating tasa ng asukal. Idagdag ang whipped cream sa mascarpone.
Hakbang 7
Maingat na alisin ang crust mula sa pergamutan na papel, i-brush ito ng cream, at pagkatapos ay takpan ng isang layer ng mga berry. Ulitin ang mga layer, palamutihan ang tuktok ng cake na may halves ng mga strawberry.
