Ang Meringue ay isang magaan na meringue na gawa sa pinalo na mga puti ng itlog na may asukal. Pinagsama sa isang masarap at tanyag na panghimagas tulad ng cheesecake, ang meringue ay tumatagal ng isang bagong bagong lasa. Para sa resipe, mas mahusay na kumuha ng mga sariwang strawberry - hindi na kailangan ng labis na kahalumigmigan mula sa mga nakapirming berry sa dessert. At maaari kang bumili ng anumang mga meringue, ngunit mas mahusay na kumuha ng mga vanilla o strawberry.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mascarpone keso;
- - 400 g ng mga sariwang strawberry;
- - 20 mga PC. meringue;
- - 15 g ng gulaman;
- - 3 itlog;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng almirol;
- - 1 tsp vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang mga strawberry, banlawan ang mga ito, patuyuin sila, alisan ng balat ang mga ito ng mga tangkay. Pag-puree ng mga strawberry sa isang blender, mag-iwan ng ilang buong berry upang palamutihan. Ibuhos ang asukal sa niligis na patatas, talunin muli.
Hakbang 2
Ibuhos ang gelatin na may 4 na kutsara. kutsara ng malamig na tubig, hayaang tumayo ito ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang 150 ML ng kumukulong tubig, pukawin. Magdagdag ng gelatin sa strawberry puree, whisk. Ilagay sa ref para sa 30 minuto, ang masa ay dapat lumapot.
Hakbang 3
Paghaluin ang mascarpone na may starch, itlog, talunin hanggang makinis.
Hakbang 4
Takpan ang form na may pergamino, ibuhos ang crumbled meringues dito, punan ito ng pinaghalong keso.
Hakbang 5
Maghurno ng cheesecake para sa 10 minuto sa 200 degree, pagkatapos bawasan ang temperatura sa oven sa 50 degree, lutuin para sa isa pang 40 minuto. Matapos patayin ang kalan, huwag alisin ang panghimagas para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 6
Pagkatapos ay ilabas ang dessert, hayaan itong cool sa form, ilagay ang masa ng strawberry sa itaas, patagin, takpan ng foil, ilagay sa ref magdamag.
