Si Dorada ay isang medyo mataba na isda sa dagat. Napakalambing nito, at nakakabaliw din. Sa resipe na ito, ang gilthead ay napupunta nang maayos sa mga kamatis at patatas.
Kailangan iyon
- - 1 gilthead
- - 3 patatas
- - 1 apog o lemon
- - 1 kumpol ng spinach
- - 10 mga kamatis ng cherry
- - 3 kutsara. l. langis ng oliba
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang isda, pagkatapos ay alisan ng balat, gat, banlawan nang lubusan, patuyuin ang isang twalya. Gumawa ng pagbawas sa magkabilang panig ng isda.
Hakbang 2
Hugasan ang limon o kalamansi, gupitin sa 2 pantay na bahagi. Gupitin ang isang bahagi sa mga hiwa o bilog, at pisilin ang juice mula sa kabilang bahagi. Hugasan ang spinach sa malamig na tubig, pagkatapos ay tuyo at tumaga nang maayos.
Hakbang 3
Sa bawat hiwa na ginawa mo sa simula, maglagay ng isang hiwa ng dayap, iwisik ang spinach sa tuktok ng isda.
Hakbang 4
Pagsamahin ang lemon juice, langis ng oliba, asin, paminta sa isang maliit na mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat. Ikalat ang nagresultang timpla sa isda.
Hakbang 5
Magbalat ng patatas, banlawan, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga kamatis ng cherry, gupitin sa kalahati at ilagay sa patatas sa isang hulma. Ilagay ang isda sa gitna. I-on ang oven sa 190-200 degree, maghintay ng 10 minuto para uminit ito.
Hakbang 6
Takpan ang amag na may palara at ilagay sa oven sa loob ng 25-30 minuto. Ilipat ang natapos na isda sa isang plato, ilagay ang mga gulay sa tabi nito at ihain.
