Maraming tao ang narinig ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kelp, o, tulad ng tawag sa Russia, damong-dagat. Ang paggamit nito ay maikukumpara sa pag-inom ng ligtas na gamot.
Ang komposisyon ng kelp ay naglalaman ng isang hanay ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao: mga amino acid, alginates, na nag-aambag sa pagbubuklod sa sistema ng pagtunaw ng mga lason na nakakasama sa mga tao, kolesterol. Salamat sa pag-aari na ito ng alginates, ang katawan ay nalinis, ang paggana ng immune system ay na-normalize. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay naglalaman ng isa pang "kolesterol na nagtanggal" - sterol, nakakatulong ito sa mga daluyan ng dugo na manatiling bata at malinis.
Ang mga pangmatagalang pagmamasid at pag-aaral ay napatunayan na ang mga naninirahan sa Tsina at Japan, na naninirahan sa kanilang mga bansa at pagkakaroon ng isang daang-taong kultura ng pag-ubos ng damong-dagat, ay nagdurusa sa atherosclerosis 10 beses na mas mababa kaysa sa kanilang mga kapwa kababayan na umalis para sa permanenteng paninirahan sa Kanluran mga bansa. Pinipigilan ng mga steroid ang trombosis, dagdagan ang lapot ng dugo, gawing normal ang cardiovascular system. Ang mga polyunsaturated acid na nilalaman ng kelp ay makakatulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo.
Gayunpaman, ang damong-dagat, tulad ng lahat ng pagkaing-dagat, ay mayaman sa yodo, na kinakailangan para sa paggana ng thyroid gland at, sa pangkalahatan, ang buong sistema ng endocrine ng tao. Ang damong-dagat na ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral. Kung ihinahambing namin ito sa puting repolyo, na mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung gayon ang komposisyon ng kelp ay naglalaman ng isang pagkakasunud-sunod ng lakas na higit na magnesiyo, bakal at posporus.
Ang isang kumplikadong hanay ng mga bitamina ay nagpap normal sa metabolismo, nagtataguyod ng paggawa ng mga immune cells. Ang produktong ito ay nakakuha ng malaking respeto sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Ang pagkakaroon ng isang napakababang nilalaman ng calorie, ang kelp ay maaaring dagdagan ang dami habang nasa tiyan, na makakatulong upang mabawasan ang bahagi ng pagkain na kinakain, at nagbibigay ng isang pakiramdam ng mabilis na pagkabusog. Ang pagkakaroon ng isang banayad na epekto ng laxative ay nakakatulong upang makayanan ang ilang mga uri ng paninigas ng dumi, kaya inirerekomenda ang paggamit ng produktong ito para sa ilang mga karamdaman sa digestive tract.
Ang mga algae na ito ay may isang tiyak na lasa at hindi dapat idagdag sa pagkain habang nagluluto. Pinakamahusay na ginamit bilang isang sangkap sa iba't ibang mga salad. Sa kalakalan, ang kelp ay ipinakita sa pinatuyong, nagyeyelong, mga de-latang form.
