Ang atay ng manok ay isang amateur na ulam. Ang bawat maybahay ay may sariling lihim sa kanyang paghahanda. Masarap, malambing, hindi kapani-paniwalang makatas, at, mahalaga, ang mabilis na luto na atay ayon sa resipe na ito ay nagustuhan ng ganap na lahat.
Kailangan iyon
- 500 gramo ng atay ng manok;
- 10 daluyan ng patatas;
- kulay-gatas;
- sibuyas;
- karot;
- mustasa
Panuto
Hakbang 1
Tumaga ng patatas, mga sibuyas at karot at ipadala sa prito sa langis ng oliba sa isang malaking kawali. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa mga cube, karot, kung ninanais, ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga cube.
Hakbang 2
Ito ay kanais-nais na ang atay ay bahagyang nagyeyelo, kung gayon mas madaling i-cut ito sa maayos na mga cube.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at medyo isang mustasa sa tinadtad na atay. Literal na kalahati ng isang kutsarita ay sapat na. Kung nais mo ng isang halatang mainit na lasa ng mustasa sa iyong pinggan, maaari kang magdagdag ng kaunti pa o magdagdag ng isang matalim na tuldik na may itim na paminta.
Hakbang 4
Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsarang low-fat sour cream. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan at iwanan upang magbabad. Ang oras habang ang aming patatas ay pinirito, ang atay ay sapat na upang ma-marinate.
Hakbang 5
Ang mga patatas na may gulay ay dapat na pinirito sa sobrang init, hanggang sa lumitaw ang isang tinapay. Simula noon, kapag idinagdag namin ang atay doon, pupunta ito sa stewing mode.
Hakbang 6
Kapag lumitaw ang isang ginintuang crust sa mga patatas, at sa loob ng 20 minuto na ito ay sapat na, maaari mong idagdag ang atay. Paghaluin nang lubusan ang lahat, bawasan ang apoy at lutuin para sa isa pang 30 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Hinahain ng mainit ang ulam. Ang mga sariwa o bahagyang nilagang gulay ay umakma sa komposisyon ng lasa sa isang orihinal na paraan.
