Ang dibdib ng manok sa ilalim ng isang fur coat ay isang ulam na maaaring hawakan kahit ng isang baguhan na maybahay. Salamat sa kumbinasyon ng mga sangkap, ito ay naging napaka-hindi pangkaraniwang at masarap sa panlasa. Perpekto para sa parehong isang hapunan ng pamilya at isang maligaya na mesa. Ang pamamaraan ng pagluluto ay katulad ng karne ng Pransya, at, pupunan ng patatas, lumalabas din na napakasisiya nito.
Kailangan iyon
- Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- - dibdib ng manok - 1 pc.;
- - kamatis - 1 pc.;
- - hilaw na patatas - 2 - 3 mga PC;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - matapang na keso - 100 g;
- - mayonesa;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
I-disassemble namin ang dibdib ng manok sa mga fillet, inaalis ang mga buto at balat, pagkatapos nito ay banlawan namin ito ng malamig na tubig at pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang fillet sa mga bahagi na piraso tungkol sa isa at kalahating cm ang kapal at pinalo ng martilyo o pampalambing. Hindi mo kailangang matalo nang husto, dapat panatilihin ng mga piraso ang kanilang hugis. Upang maiwasan ang pagkalat ng karne kapag pinalo at hindi dumidikit sa martilyo, maaari mo itong takpan ng isang plastic bag o kumapit na pelikula. Ilagay ang mga chop sa isang baking sheet o mabibigat na sulok na kawali.
Hakbang 2
Hugasan namin ang mga patatas, linisin ang mga ito, kuskusin ang mga ito sa isang mahusay na kudkuran at ikalat ito sa isang pantay na layer sa fillet ng manok. Banayad na iwisik ng asin at paminta.
Hakbang 3
Ang aking kamatis, naka-eaves na may isang maliit na tuwalya, gupitin sa manipis na mga bilog at inilatag sa ibabaw ng mga patatas.
Hakbang 4
Pinagbalat namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na singsing, na ikinalat namin sa mga kamatis.
Ang mga nagresultang layer ay masaganang pinahiran ng mayonesa, bibigyan nito ang ulam ng hindi kapani-paniwala na juiciness.
Hakbang 5
Keso (mas mahusay na kumuha ng matapang na may mababang nilalaman ng taba) kuskusin sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ito sa ulam sa itaas.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa halos 180 degree (by the way, mas mahusay na gawin ito nang maaga) at ipadala ang form dito nang halos kalahating oras. Sa oras na ito, ang dibdib at patatas ay dapat na maabot ang kahandaan. Kung hindi ito nangyari, kailangan mo ring iwanan ang mga pinggan sa oven para sa isa pang 10-15 minuto. Maaari kang maghatid ng dibdib ng manok sa ilalim ng isang fur coat bilang isang mayamang meryenda, o kasama ng mashed patatas.
