Karamihan sa mga maybahay ay naniniwala na ang mga pakpak ng manok ay maaari lamang prito. Gayunpaman, sa isang tiyak na kasanayan, at paggastos ng kaunting oras, maaari kang makakuha ng maanghang, nakakagulat na masarap na pinggan.
Pakpak ng manok sa batter
Kakailanganin mong:
- mga pakpak ng manok - 10 mga PC;
- ketchup - 1 pack maliit;
- bawang - 3-5 sibuyas na tikman;
- asin, paminta, pampalasa ng manok;
- harina - 1-2 kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng mirasol.
Una, ihanda ang pag-atsara. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang ketchup, asin, bawang at panimpla (ang dami ng bawang at paminta, depende sa kagustuhan sa panlasa). Ilagay ang mga pakpak sa pag-atsara at umalis ng ilang oras. Pagkatapos ihahanda namin ang batter: sa isang magkakahiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng isang maliit na tubig at harina sa maliliit na bahagi. Paghaluin nang lubusan ang batter upang walang natirang bugal. Sa mga tuntunin ng density, ang humampas ay dapat na maging kulay krema. Isawsaw ang adobo na mga pakpak sa batter at iprito sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol sa magkabilang panig.
Maanghang - mga pakpak ng pulot
Kakailanganin mong:
- mga pakpak ng manok - 10 mga PC.
Para sa pag-atsara:
- tuyong pulang alak - 200 ML;
- honey - 2 tbsp;
- mga dill greens;
- luya - 1 tsp;
- asin, timpla ng pampalasa ng manok.
Pinong gupitin ang mga gulay, kuskusin ang luya sa isang masarap na kudkuran. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, ihalo nang lubusan. Huhugasan namin ang mga pakpak, ilagay sa pag-atsara at umalis ng 2-3 oras (maaari kang magdamag). Nagluto kami ng mga pakpak ng manok sa wire rack. Ang mga pakpak sa isang matamis na pag-atsara ng marinade ay mabilis na nasusunog, kaya kailangan mong baligtarin ang mga ito nang madalas.
