Ang mapagbigay na panahon ng kabute ay lumipas na, at ngayon ang mga maybahay ay maaaring matagumpay na magamit ang mga regalo ng kagubatan na ani para sa hinaharap - pinatuyong o nagyeyelong kabute. Ang isang kagiliw-giliw na hanapin para sa isang menu sa bahay ay maaaring maging buckwheat porridge zrazy na may mga kabute at sour cream sauce.
Kailangan iyon
- - 300 g ng bakwit
- - 50 g pinatuyo o 300 g sariwang mga kabute
- - 1 itlog
- - 1 sibuyas
- - 3 kutsara. kutsarang mantikilya
- - 200 g ng sabaw ng kabute
- - 3 kutsara. tablespoons ng mga mumo ng tinapay
- - harina
- - mantika
- Para sa sarsa ng sour cream na kailangan mo:
- - 3 kutsara. kutsarang mantikilya
- - 2 malalaking sibuyas
- - 0.5 tasa sour cream
- - 200 g ng sabaw ng kabute
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina
- - 1 tsp lemon juice
- - pampalasa: asin, isang kurot ng asukal, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng mga tuyong kabute ng maraming oras o magdamag. Pakuluan ang mga kabute hanggang malambot ng halos 1 oras at tumaga nang makinis. Huwag maubos ang sabaw, kakailanganin ito sa hinaharap.
Hakbang 2
Iwaksi ang bakwit, banlawan at lutuin sa sabaw ng kabute. Asin at lutuin ang sinigang hanggang sa mumo, at pagkatapos ay dapat itong palamig.
Hakbang 3
Magmaneho ng isang itlog sa malamig na sinigang. Magdagdag ng sapat na harina upang makabuo ng isang malapot na masa. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa mantikilya ng ilang minuto. Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas, panahon na may asin, paminta at iprito para sa isang pares ng mga minuto.
Hakbang 5
Bumuo ng mga bilog na cake mula sa masa ng bakwit, ilagay ang nakahandang pagpuno ng kabute sa bawat isa sa kanila at kurutin ang mga gilid, bigyan ang mga produkto ng hugis ng zraz. Igulong ang mga breadcrumb at iprito ang zrazy sa isang preheated pan sa langis ng gulay.
Hakbang 6
Upang maihanda ang sarsa, alisan ng balat ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito ng ilang minuto sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
Ilagay ang mga piniritong sibuyas sa sabaw ng kabute, magdagdag ng asukal, asin, paminta at lemon juice. Kumulo hanggang handa ang sibuyas, pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas, ihalo at lutuin ang lahat nang magkasama sa isa pang pares.
Hakbang 8
Upang mapalap ang sarsa, maghalo ng isang kutsarang harina sa isang maliit na malamig na pinakuluang tubig, ihalo nang lubusan upang walang natirang bugal. Ibuhos sa kabuuang masa nang paunti-unti, na may patuloy na pagpapakilos, pagkamit ng nais na antas ng density.
Hakbang 9
Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang zrazy sa isang espesyal na form, ibuhos ang sarsa at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
