Ang pagluluto ng isang masarap at masaganang hapunan ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras, at ang pasta ay madaling magamit. Ang ulam na ito ay naging mabango salamat sa isang mag-atas na sarsa na may mascarpone keso at gadgad na parmesan.
Kailangan iyon
- Naghahain 4:
- - 500 g ng pasta o pasta sa anyo ng malalaking mga shell;
- - 2 mga bagoong;
- - 4-5 mga kamatis na pinatuyo ng araw;
- - 240 g mascarpone na keso;
- - 1/2 kutsara. gatas;
- - 1/2 kutsara. cream;
- - 1 kutsara. gadgad na keso ng parmesan;
- - asin sa lasa;
- - ground black pepper;
- - 2 kutsara. l. mantikilya;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 sprig ng thyme para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
I-on ang oven upang magpainit. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, pakuluan, idagdag ang asin sa lasa, pakuluan ang pasta hanggang sa kalahating luto. Dapat kang gumamit ng isang malaking i-paste, halimbawa, sa anyo ng malalaking mga shell, pagkatapos ang tapos na ulam ay magiging maganda at pampagana.
Hakbang 2
Tagain ang bawang ng pino. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali sa daluyan ng init, idagdag ang bawang, pukawin ang isang spatula hanggang malambot, mag-ingat na hindi masunog ang mantikilya. Ibuhos ang gatas at cream, pukawin ng isang minuto. Patayin ang init, iwanan hanggang lumamig ang creamy na timpla. Kung hindi posible na gumamit ng mga kamatis na pinatuyo ng araw, maaari kang kumuha ng 3 daluyan ng mga sariwang kamatis, alisin ang balat, malaya sa mga binhi, katas at tagain nang maayos. Idagdag sa bawang at mantikilya, kumulo ng gatas at cream sa loob ng isang minuto.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa. Sa isang blender, pagsamahin ang handa na timpla ng gatas, mascarpone, kalahati ng gadgad na Parmesan, sun-tuyo na mga kamatis (kung hindi magagamit, tingnan ang hakbang 2) at ang mga bagoong.
Hakbang 4
Ilagay ang pasta sa isang baking dish at itaas ang creamy sauce. Timplahan ng asin at ground black pepper. Budburan nang makapal ang natitirang gadgad na keso ng Parmesan. Magdagdag ng isang sprig ng tim. Ilagay sa mainit na oven hanggang matunaw ang keso at ginintuang kayumanggi.
