Ang kombinasyon ng pasta at keso ay isa sa mga classics sa pandaigdigang tradisyon sa pagluluto. Ang pagpipiliang pagluluto na nakabalangkas sa resipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng kasiyahan sa iyong karaniwang lasa at pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. Karaniwang ginagamit ang mga balahibo para sa ulam, ngunit maaari kang mag-eksperimento, halimbawa, sa mga shell. Ang pangunahing bagay ay ang pasta ay hindi maliit at hindi malaki, ngunit may katamtamang sukat - ang panuntunan ng "ginintuang ibig sabihin" ay gumagana rin sa kasong ito.
Kailangan iyon
- - feather pasta - 300 gramo,
- - kulay-gatas 20% na taba - 400 gramo,
- - matigas o semi-matapang na keso - 200 gramo,
- - bawang - 2-3 sibuyas,
- - mantikilya - 80-90 gramo,
- - asin sa lasa,
- - langis ng halaman para sa pagpapadulas ng amag.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang pasta nang kaunti sa kumukulong tubig, hindi ito dalhin sa antas ng al dente. Ito ay mahalaga dahil sa karamihan ng oras ang pinggan ay nasa oven, at may panganib na mawalan ng hugis ang pasta. Samakatuwid, hindi na kailangang matakot na iwanan silang kulang sa luto, ang isang pares ng mga minuto ay sapat na para sa paunang yugto ng pagluluto.
Hakbang 2
Para sa sarsa, ilagay ang lalagyan sa isang napakababang init (o i-on ang electric burner sa pinakamaliit na lakas), ibuhos ang sour cream dito, idagdag ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang bawang ay dumaan sa isang press, at mantikilya, asin tikman Ang sarsa ay hindi dapat masyadong mainit at, saka, pakuluan. Kailangan mo lamang matunaw ang keso at dalhin ang masa sa isang pare-parehong pare-pareho.
Hakbang 3
Ang isang baking dish ay dapat na gaanong greased ng langis ng halaman, ilagay ang pasta dito at ibuhos ang sarsa. Ilagay sa isang well-preheated oven at maghurno hanggang sa matapos ang pasta. Sa average, tumatagal ito ng halos 30-40 minuto, ngunit ang oras ay maaaring iba-iba, na nakatuon sa iyong sariling mga kagustuhan. Mahalagang tandaan: mas maraming pinakuluang ang pasta, mas kaunting oras ang aabutin para maabot nila ang kahandaan sa oven. Gayunpaman, ang pagkakapare-pareho ng sarsa ay dapat ding isaalang-alang - sa orihinal na resipe, dapat itong makapal at "mabaluktot" sa proseso ng pagluluto. Kung nais mong iwanan ang sarsa na semi-likido, mas mahusay na pakuluan ang pasta hanggang sa kalahating luto.
