Ang makapal, mabangong sopas na ito na may dibdib ng manok ay kabilang sa lutuing Italyano. Inihanda ito ng iba't ibang gulay, ngunit walang patatas. At, syempre, kung ano ang kumpletong pinggan ng Italyano nang walang macaroni at keso …
Kailangan iyon
- -3 sibuyas ng bawang
- -1 bell pepper
- -1 kamatis
- -1 dibdib ng manok
- -1 sibuyas
- -50 g parmesan keso
- -green basil
- -regano sariwa o tuyo
- - paminta at asin sa panlasa
- -silang maliit na pasta
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tungkol sa dalawang litro ng tubig o, kung magagamit, sabaw ng manok o gulay sa isang medium-size na kasirola. Inilagay namin dito ang karne ng manok at pakuluan. Lutuin ang karne para sa tatlumpung minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne at gupitin ito sa maliit na piraso. Ilagay muli ang mga piraso ng karne sa sabaw.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas, kampanilya at kamatis sa maliit na cubes at idagdag sa kasirola na may karne. Magluto ng mga labinlimang minuto.
Hakbang 3
Grate ang parmesan cheese at idagdag ito sa kasirola din. Pinong tumaga ng sariwang balanoy, ipasa ang bawang sa isang pindutin ng bawang at ilagay ang lahat sa sopas. Asin at paminta para lumasa. Ang mga may gusto nito nang kaunti pa ay maaaring magdagdag ng sili ng sili. Wag na lang sobra.
Hakbang 4
Kapag ang sabaw ay kumukulo, ibuhos ang maliit na pasta dito at lutuin sa mababang init sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Subukang gawin ang pasta al dente, ibig sabihin medyo undercooked. Patayin ang init sa ilalim ng kasirola, isara ang takip at hayaang magluto ang sopas ng halos sampung minuto. Maaari mong takpan ang palayok ng isang tuwalya sa itaas.
Hakbang 5
Ihain ang nakahandang sopas na sinablig ng gadgad na keso ng Parmesan at makinis na tinadtad na basil o perehil.
