Ang mga pancake ng tsokolate ay isang masarap na panghimagas na ginawa mula sa ordinaryong mga pancake, na may menor de edad na karagdagan sa resipe. Gayundin, ang ulam na ito ay maaaring ihanda na may iba't ibang mga pagpuno - keso sa kubo, berry, pinatuyong prutas, sariwa o frozen na prutas, at iba pa.
Simpleng recipe
Para sa klasikong mga pancake ng tsokolate, kumuha ng 100 g ng maitim na tsokolate, gupitin ito at matunaw sa isang paliguan sa tubig o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos initin ang 350 ML ng gatas sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ito sa natunaw na tsokolate at 50 g ng mantikilya, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay ganap na natunaw, salain ang 250 g ng harina, magdagdag ng 1 tbsp dito. vanilla pulbos, 2 kutsara. cocoa pulbos at isang pakurot ng asin. Ibuhos ang halo ng mga sangkap na ito sa tsokolate gatas at talunin nang maayos sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay basagin ang 3 mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga ito hanggang sa lumitaw ang isang cool na foam, pagkatapos ay pagsamahin ito sa pinaghalong gatas-harina at ihalo muli ang lahat.
Upang gawing mas mahimulmol at mahangin ang mga pancake ng tsokolate, magdagdag ng kaunting slaked soda o mineral na tubig sa kanila.
Grasa ang isang kawali na may kaunting langis ng halaman at painitin ito, pagkatapos ay dalhin ito sa hawakan, i-on ito sa isang anggulo at simulang dahan-dahang ibuhos ang kuwarta dito upang maipamahagi sa ibabaw ng kawali sa pantay manipis na layer. Iprito ang mga pancake ng halos isang minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilagay ang natapos na panghimagas sa isang plato at takpan nang mahigpit na may takip sa itaas - magpapasingaw ito at magiging mas malambing at malambot. Ihain ang natapos na mga pancake ng tsokolate na may maple syrup, cream, o mga ice cream ball.
Puno ng resipe
Upang makagawa ng mga chocolate spring roll, kumuha ng 1 tasa ng harina, 2 itlog, 5 kutsara. kakaw, 1.5 tsp. vanillin, 2 kutsara kape ng alak, 20 g mantikilya, saging, 200 g mascarpone keso, ¾ tbsp. gatas, 1/3 tasa ng asukal at 1/2 tasa cream. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, kakaw, kalahating kutsarita ng vanillin, harina, 1 kutsara. kape liqueur at mantikilya. Init ang gatas sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ito sa isang mangkok na may mga nakaraang sangkap, ihinahalo ang lahat sa isang maayos na pagkakapare-pareho, nakapagpapaalala ng likidong sour cream. Ngayon ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng mascarpone, asukal, cream, 3 kutsara hanggang sa isang makapal at siksik na pare-pareho. kakaw, 1 tsp. vanillin at 1 kutsara. liqueur ng kape.
Kung ang kape ng liqueur ay wala, maaari mong ligtas itong tanggihan o palitan ito ng isa pang matamis na liqueur - ang resipe ay hindi magdusa mula rito.
Ibuhos ang tsokolate pancake na kuwarta sa isang preheated pan, greased ng isang maliit na langis, iprito ang bawat pancake para sa 30-60 segundo sa bawat panig, at palamigin nang bahagya ang natapos na dessert. Ilagay ang dating handa na pagpuno ng tsokolate at ilang mga manipis na singsing ng saging sa bawat pancake, pagkatapos ay dahan-dahang igulong ang mga rolyo o sobre mula sa mga pancake, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal at ihatid. Itaas ang iyong tsokolate na panghimagas na may natunaw na puting tsokolate o iwisik ang tsokolate / coconut shavings, kung ninanais. Ang mga sariwang berry ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga naturang pancake - halimbawa, malalaking strawberry na nakaka-bibig na may takip na tsokolate syrup o sariwang cream.
