Ang dumplings ay isang pagkaing karne at kuwarta na minamahal ng marami. Kadalasan, para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang mga maybahay ay naghahanda ng maraming pagkain na ito. Sumasang-ayon, napaka-maginhawa - dumating ang mga panauhin, kinuha ang dumplings sa freezer, pinakuluan ito - at handa na ang paggamot. Ngayon din, kapag ang mga semi-tapos na produkto ay maaaring mabili sa tindahan, ang ulam na ito ay naging tanyag sa mga bachelor at mag-aaral. Ngunit kung kumain ka ng dumplings araw-araw, mabilis silang magsawa. Gayunpaman, ang kanilang panlasa ay maaaring iba-iba.
Mga tip para sa mga maybahay
Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng homemade dumplings sa iba't ibang mga paraan. Halimbawa, bahagyang baguhin ang pagpuno. Gumawa ng isang bahagi ng tinadtad na dumpling ng karne at ang iba pang bahagi ng tinadtad na karne. Maaari ka ring kumuha, bilang karagdagan sa karaniwang mga dumpling ng baboy at baka, manok, gansa o karne ng pato. Subukan ding mag-eksperimento sa mga pampalasa. Sa ilang mga dumplings, idagdag lamang ang sibuyas at bawang, sa iba pa - adjika at mga sariwang halaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagpupuno para sa dumplings ay ginawa hindi lamang mula sa karne. Kasama ang tinadtad na karne, maaari mong balutin ang mga kabute, gulay at prutas sa kuwarta.
May isa pang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa dumplings - mula sa isda. Para sa kuwarta, kumuha ng 2 tasa ng harina, 2 itlog, 1/3 tasa ng yelo na malamig na carbonated na mineral na tubig at asin upang tikman. Masahin ang isang napakahirap na kuwarta sa lahat. Para sa pagpuno, kailangan mo ng isang malaking sibuyas, karot, isang maliit na harina at langis ng halaman. At tungkol din sa isang kilo ng iba't ibang mga isda. Halimbawa, maaari kang kumuha ng mga fillet ng salmon, tuna at pollock.
Alisin ang lahat ng buto mula sa isda at gupitin ito sa maliit na piraso. Ilagay ang magkakaibang uri ng isda sa magkakahiwalay na bowls. Pagkatapos timplahan ang salmon ng safron, tuna na may lemon juice, haras at bawang, at pollock na may dill. Hayaan itong magluto ng lima hanggang sampung minuto. Magdagdag ng ilang mga pampalasa ng asin at isda. At pagkatapos ay dumplings ng dumplings, pambalot muna ang isang pagpuno ng kuwarta, pagkatapos ay ang isa pa. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng dumplings na may tatlong magkakaibang lasa. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig tulad ng dati bago ihain.
Kabilang sa iba pang mga bagay, maaari mong baguhin ang resipe para sa kuwarta. Masahin ito sa rye, bigas, bakwit, o mais. Baguhin ang kulay ng kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga natural na tina dito. Halimbawa, ang mga dilaw na dumpling ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na turmerik sa kuwarta, orange dumplings - curry o sariwang kinatas na karot juice, pulang dumplings - kamatis, raspberry o beetroot juice.
Mga tip para sa Singles
Maaari kang magbigay ng isang bagong panlasa sa mga dumpling na binili sa tindahan. Kainin ang ulam na ito na may iba't ibang mga sarsa sa bawat oras. Ngayon na may ketchup, bukas na may sour cream, kinabukasan bukas gumawa ng isang timpla ng ketchup, mayonesa at mustasa. Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa mga lutong dumplings, paminta sa kanila o budburan ng sariwang halaman.
Ang mga dumpling ay maaaring lutuin hindi lamang. Maaari silang prito. Pag-init ng langis ng gulay o mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang frozen na dumplings doon. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Brown ang dumplings sa lahat ng panig sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ibuhos ng ilang tubig upang masakop nito ang ilalim ng kawali at takpan ng takip. Maghintay para sa tubig na sumingaw at alisin mula sa init, ilipat ang dumplings sa isang ulam at ihain kasama ang iyong paboritong sarsa.
Maaari ka ring maghurno ng dumplings na may mga gulay sa oven. Kumulo ng isang malaking sibuyas, karot at kampanilya para sa 5-7 minuto sa langis ng halaman. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, isang pares ng mga kutsarang tomato paste at mga sariwang halaman. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press. Pakuluan ang dumplings, itapon sa isang colander upang ang tubig ay baso. At pagkatapos ay ilagay sa isang baking dish. Ibuhos ang lahat ng may sarsa ng gulay, iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Maghurno ng ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
Kabilang sa iba pang mga bagay, maaari kang magluto ng sopas na may dumplings, lutuin ang mga ito sa mga kaldero na luwad kasama ang mga kabute o gulay sa kulay-gatas, gumawa ng mga omelet, casserole at iba pang mga pinggan. Ang pangunahing bagay ay isang maliit na imahinasyon, at ang karaniwang dumplings ay mapahanga ka at ang iyong mga panauhin sa isang bagong panlasa.
