Napakadali na maghanda ng isang maselan at masarap na tsokolate na panghimagas! Kumbinsihin ang iyong sarili sa masarap na tsart ng mousse na ito.
Kailangan iyon
- Kakailanganin namin ang:
- 1. madilim na tsokolate - 120 gramo;
- 2. mga itlog ng manok - 2 piraso;
- 3. mantikilya - 20 gramo;
- 4. isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang madilim na tsokolate sa mga chunks, pagkatapos ay matunaw ito sa isang butter bath. Palamig ang nagresultang timpla.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pukawin ng mabuti ang mga itlog ng itlog, talunin ang mga puti ng isang pakurot ng asin.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga yolks sa mass ng tsokolate, ihalo ang lahat sa isang silicone o kahoy na spatula. Idagdag ang masa ng tsokolate sa mga protina sa tatlong mga hakbang, masahin nang mabuti ang pinaghalong pagkatapos ng bawat oras!
Hakbang 4
Ibuhos ang mousse sa mga garapon, ilagay sa ref para sa dalawang oras. Labinlimang minuto bago ihain, dapat alisin ang mousse mula sa ref. Bon Appetit!
