Ang mga roll ng repolyo ay isa sa mga paborito at pinakatanyag na pinggan sa mga pamilyang Ruso. Ngunit tumatagal ng maraming oras upang maihanda ito, kaya ilalarawan namin ang paghahanda ng mga tamad na roll ng repolyo. Ang resipe na ito ay mas madaling maghanda kaysa sa orihinal, at sa mga tuntunin ng panlasa, hindi ito mas mababa kaysa dito.
Mga sangkap:
- Minced meat - 0.5 kg;
- Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC;
- Puting repolyo - ½ kg;
- Katamtamang mga karot - 1 pc;
- Bawang - 4 na sibuyas;
- Round rice - 1/3 tasa;
- Mayonesa (maaaring mapalitan ng kulay-gatas) - 150 g;
- Langis ng mirasol;
- Asin;
- Ground black pepper - tikman;
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na cube. Hugasan ang mga karot mula sa dumi at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Tanggalin ang peeled na bawang na may isang kutsilyo o sa pamamagitan ng isang press. Hugasan ang repolyo at i-chop kahit maliit hangga't maaari.
- Idagdag ang bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang pindutin, kalahati ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na repolyo sa tinadtad na karne. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Pukawin ng mabuti ang timpla.
- Palamigin ang bilog na bigas, hugasan nang maaga at pakuluan hanggang sa kalahating luto, at idagdag sa tinadtad na karne. Iprito ang pangalawang kalahati ng tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa isang bigat na lalagyan na kasirola o cast-iron roasting pan. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay tulad ng kamatis o bell pepper. Bumuo ng katamtamang sukat na mga bola ng tinadtad na karne at iprito sa isang kawali hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
- Tiklupin ang mga piniritong karne ng cutlets sa tuktok ng mga gulay, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sabaw o pinakuluang tubig lamang. Pakuluan, pagkatapos ay lumipat sa mababang init. 7-10 minuto bago matapos ang paglaga, ibuhos ang mga roll ng repolyo na may mayonesa, magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa at hayaang kumulo.
Ihain ang mga tamad na rolyo ng repolyo na may niligis na patatas o bilog na pinakuluang patatas, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman sa itaas.
