Ang Korean zucchini ay isang gulay na pampalasa na pampagana na inihanda nang literal na kalahating oras. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa karne o isang bahagi ng pinggan ng mga siryal at pasta.
Mga sangkap para sa paggawa ng Korean zucchini:
- katamtamang sukat na zucchini (ang pangunahing bagay ay hindi ito mahirap);
- 1 malaking karot;
- 25 ML ng apple cider suka;
- 1 tsp bawat kulantro at asin;
- 1/2 tsp ground paprika;
- 2 tsp mustasa na binhi;
- isang kurot ng itim na paminta;
- 4-5 maliit na sibuyas ng bawang;
- mga 70 ML ng langis ng halaman.
Pagluluto maanghang zucchini sa Koreano:
1. Grind hugasan at peeled karot sa isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean salad. O maaari mo lamang itong i-cut gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mahabang piraso.
2. Hugasan ang zucchini at i-chop ito, tulad ng mga karot. Hindi mo kailangang magbalat ng isang batang malambot na zucchini, magiging mas masarap ito.
3. Kung gayon kailangan mong ihanda ang pagbibihis. Paghaluin ang suka at langis at ibuhos ang pinaghalong zucchini at karot. Pagkatapos ay ibuhos ang mga pampalasa doon: mga buto ng mustasa, paprika, itim na paminta, asin at kulantro. Pigain ang bawang sa isang mangkok ng gulay na may press.
Maaari mong gamitin ang handa na panimpla ng karot sa Korea upang mapabilis at gawing simple ang paghahanda ng meryenda. Gayunpaman, ipinapakita ng kasanayan na mas masarap magluto ng dressing gamit ang iyong sariling mga kamay, batay sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto.
4. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap ng meryenda at palamigin ng kalahating oras. Maaari mong i-marinate ang pampagana sa loob ng isang oras, pagkatapos ang lasa nito ay magiging mas masalimuot at malalim.
