Ang mga scones ng talong na may mga pasas at keso ng tupa ay isang mahusay na ulam ng Italya. Napakadaling maghanda at tiyak na sorpresahin ang iyong tahanan.
Kailangan iyon
- -Oil para sa pagprito sa sapat na dami;
- -Asin at paminta;
- -900 gramo ng talong;
- -80 gramo ng mga pasas;
- -70 gramo ng gadgad na pecorino keso 3 itlog;
- -30 gramo ng harina;
- -1 kutsara ng mga mumo ng tinapay;
- -marjoram;
- -nutmeg.
Panuto
Hakbang 1
Peel at hugasan ang mga eggplants, gupitin ito sa makapal na hiwa at iwanan sila sa isang colander na iwisik ng asin sa loob ng 1 oras. Hayaang maubos ang tubig at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto.
Hakbang 2
Ilagay ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 3
Hayaang maubos ang tubig sa talong, pisilin ang mga ito, gilis, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng pecorino keso, isang pakurot ng marjoram at nutmeg, 2 itlog, pinatuyong pasas, asin, paminta at ihalo na rin.
Hakbang 4
Pagulungin ang 24 na bola mula sa nagresultang komposisyon, igulong ang mga ito sa harina, pagkatapos ay sa natitirang itlog, pinalo ng mga mumo ng tinapay at isang pakurot ng asin.
Hakbang 5
Pag-init ng langis sa isang kawali, isawsaw ang mga cake at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos alisin ang labis na langis na may isang filter na sandok, ilagay sa isang napkin sa kusina, ilipat agad sa isang paghahatid ng plato at ihain.
